Name: Nasi Bakar Tongkol
Ingredients: Bahan Nasi:; 1 kg beras, cuci bersih; 1200 ml santan; 3 batang serai; 2 lembar daun pandan; 6 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 1 ruas jahe; 3 sdt garam; Bahan Isian Tongkol:; 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang, suwir2; 2 batang serai; 5 lembar daun jeruk; 1 lembar daun pandan; 1 ikat kemangi, petiki daunnya; 2 batang bawang preh; 70 ml santan kental (me:kara); Bumbu Halus:; 15 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 20 buah cabe keriting merah; 20 buah cabe rawit; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Secukupnya gula, garam, dan penyedap; Pelengkap:; Daun pisang; Tusuk gigi (lidi)

Nasi Bakar Tongkol.

Kamu bisa memasak Nasi Bakar Tongkol menggunakan 28 bumbu dan 3 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Nasi Bakar Tongkol

Diperlukan Bahan Nasi:.
Diperlukan 1 kg beras, cuci bersih.
Diperlukan 1200 ml santan.
Siapkan 3 batang serai.
Kamu perlu 2 lembar daun pandan.
Kamu perlu 6 lembar daun jeruk.
Siapkan 4 lembar daun salam.
Kamu perlu 1 ruas jahe.
Diperlukan 3 sdt garam.
Siapkan Bahan Isian Tongkol:.
Kamu perlu 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang, suwir2.
Kamu perlu 2 batang serai.
Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
Diperlukan 1 lembar daun pandan.
Kamu perlu 1 ikat kemangi, petiki daunnya.
Kamu perlu 2 batang bawang preh.
Diperlukan 70 ml santan kental (me:kara).
Diperlukan Bumbu Halus:.
Kamu perlu 15 siung bawang merah.
Kamu perlu 8 siung bawang putih.
Siapkan 20 buah cabe keriting merah.
Diperlukan 20 buah cabe rawit.
Diperlukan 1 ruas kunyit.
Siapkan 1 ruas jahe.
Diperlukan Secukupnya gula, garam, dan penyedap.
Kamu perlu Pelengkap:.
Diperlukan Daun pisang.
Diperlukan Tusuk gigi (lidi).

Langkah-langkah membuat Nasi Bakar Tongkol

NASI : 1) Rebus santan bersama dg serai, daun jeruk, daun salam, jahe & daun pandan, saat mendidih tambahakan garam. 2) Saat sudah mendidih aduk2 dan masukkan beras, masak hingga santan terserap. 3)Panaskan kukusan, kukus kurang lebih selama 30 menit. Angkat dan sisihkan..
Isian Tongkol: 1)Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, & daun pandan hingga harum. 2) Masukkan tongkol suwir, tambahkan santan masak hingga bumbu meresap 3) Setelah meresap tambahkan gula, garam & penyedap, test rasa 4) Masukkan jg daun kemangi & bawang prehnya masak hingga matang. Angkat, sisihkan..
Penyelesaian: 1) Bagi Nasi menjadi 10 bagian, ambil daun pisang ambil nasi dan tambahkan isian ditengahnya. 2) Bungkus memanjang menyerupai lontong, sematkan kedua ujungnya menggunakan tusuk gigi. 3)Selanjutnya bakar diatas bara api/alat bakar/ grilled pan hingga daun berwarna coklat dan terasa aromanya. Angkat dan siap dinikmati...