Nasi Bakar Tongkol Suwir.
Kamu bisa menyiapkan Nasi Bakar Tongkol Suwir menggunakan 18 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Nasi Bakar Tongkol Suwir
- Diperlukan 2 buah ikan tongkol, (kukus/rebus/goreng).
- Kamu perlu 1 batang serai, geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk, sobek.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang kemangi, ambil daunnya.
- Diperlukan Seiris tipis jahe.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Kamu perlu 1/2 sdt gula.
- Diperlukan Secukupnya kaldu bubuk (bila perlu).
- Kamu perlu Sedikit air (60 ml).
- Diperlukan Bumbu halus.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 4 siung bawah merah.
- Siapkan 1 butir kemiri.
- Siapkan 1 buah cabe merah (bisa ditambah jika ingin warnanya merah).
- Kamu perlu 1 buah cabe rawit (selera).
- Kamu perlu 1 buah tomat.
Cara Membuat Nasi Bakar Tongkol Suwir
- Suwir ikan tongkol yang telah digoreng/kukus/rebus. Siapkan bahan2 lain.
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai dan jahe sampai harum dan berubah warna.
- Masukkan tongkol yang sudah disuwir. Lalu tambahkan garam, gula, kemangi dan sedikit air. Aduk rata dan masak sampai air habis.
- Siapkan nasi hangat (saya untuk 2 porsi) lalu tambahkan 1 sdt mentega, aduk rata. Tata nasi di daun pisang lalu tambahkan tongkol suwir di atasnya. Bakar di atas fry pan yg telah diolesi minyak sampai daun layu.
- Nasi bakar suwir siap dihidangkan. Selamat mencoba :).