Resep: Nasi Bakar Pampis Tongkol Yang Maknyus

Nasi Bakar Pampis Tongkol. Kali ini saya akan berbagi resep nasi bakar ikan tongkol pedas, sangat mudah di buat dan cocok untuk bersantap bersama keluarga, segera di coba ya. Kulit ikan tongkol agak keras, jadi kita ambil dagingnya saja. Suwir-suwir daging ikan tongkol jangan terlalu halus agar makin mantap rasanya.

Nasi Liwet Nasi Bakar Nasi Kerabu Unique Recipes Asian Recipes Healthy Recipes Drink Recipes Indonesian Cuisine Indonesian Recipes. Ini dia salah satu lauk #AntiRibet yang cocok dijadikan menu sahur, bisa dibuat banyak sekaligus lalu ditempatkan diwadah. Resep nasi bakar memang terkenal tidak mudah basi. Kamu bisa memasak Nasi Bakar Pampis Tongkol menggunakan 17 bumbu dan 11 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Nasi Bakar Pampis Tongkol

1. Diperlukan 5 cup Beras.
2. Diperlukan 4 bungkus Santan Kara.
3. Diperlukan 1 ekor ikan tongkol (berat kurang lebih 1250 gram).
4. Diperlukan Bumbu Halus :.
5. Siapkan 15 Bawang merah.
6. Diperlukan 8 Bawang putih.
7. Siapkan 30 Cabe keriting.
8. Siapkan 15 Cabe rawit.
9. Diperlukan sejempol Jahe.
10. Siapkan Daun salam.
11. Diperlukan Daun jeruk.
12. Kamu perlu Sereh.
13. Kamu perlu 1 ikat Kemangi.
14. Diperlukan secukupnya Daun pisang.
15. Kamu perlu Garam.
16. Kamu perlu Gula.
17. Diperlukan Kaldu Jamur.

Bakar nasi bungkus daun itu dengan api yang kecil saja. Biar bumbu di dalamnya matang secara sempurna. Disusul dengan ikan tongkol yang dagingnya disuir-suir terlebih. Untuk membuat hidangan nasi bakar isi tongkol terasa spesial anda dapat menghidangkan dengan tambahan bahan pelengkap seperti sambal, timun dan selada.

Cara Membuat Nasi Bakar Pampis Tongkol

1. Cuci beras sampai bersih. Lalu masukkan santan kara 4 bungkus, tambahkan daun salam, sereh di geprek, garam secukupnya dan air seperti masak beras pada umumnya. Aduk aduk agar merata. Masak di rice cooker sampai matang. Setelah tombol rice cooker berubah menjadi warm, saya pindahkan nasi keatas kukusan, agar nasi menjadi lebih tanak..
2. Cara membuat isian nya :.
3. Ikan tongkol dari pasar saya minta di fillet, sampai rumah cuci bersih, kucuri air jeruk nipis / lemon, bilas lagi sampai bersih. Lalu kukus ikan selama kurang lebih 15-20 menit. Matikan kompor dan tunggu sampai dingin. Setelah ikan dingin, suwir suwir menjadi kecil kecil. Sisihkan.
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit dan jahe..
5. Tumis bumbu halus dan tambahkan daun jeruk, sereh geprek, tumis sampai matang / bau langu sudah hilang. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan lakukan tes rasa..
6. Masukkan ikan tongkol yang sudah di suwir suwir. Aduk sampai bumbu meresap dan lakukan tes rasa kembali. Apabila sudah dirasa cukup, matikan api..
7. Siapkan daun pisang. Lap bersih sebelum dipakai..
8. Tata nasi diatas daun pisang, beri tongkol suwir diatas nya, tambahkan daun kemangi, lalu tutup dengan nasi lagi diatasnya..
9. Gulung nasi dan lipat daun pisang. Beri tusuk gigi di kedua ujung nya. Lakukan sampai habis..
10. Bakar nasi yang sudah dibungkus daun pisang diatas teflon/panggang an. Lakukan sampai warna daun pisang berubah kecoklatan, balik agar kedua sisi terpanggang sempurna.
11. Nasi Bakar siap dinikmati.

Hidangkan pula selagi hangat sehingga aroma daun kemangi semakin terasa. Lihat juga resep Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas enak lainnya! Mau bikin nasi bakar spesial dengan isian, Nasi Bakar Tongkol jadi rekomendasi lezat moms. Perpaduan gurihnya nasi bakar Perpaduan gurihnya nasi bakar dan segarnya isian ikan tongkol yang dicampur berbagai rempah menciptakan rasa yang sangat nikmat. Contact Pampis Tongkol Manado VS on Messenger.