Cara Termudah Menyiapkan Karipap Pusing/ Curry Puff Yang Maknyus

Karipap Pusing/ Curry Puff.

Kamu bisa menyiapkan Karipap Pusing/ Curry Puff menggunakan 21 bumbu dan 11 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Karipap Pusing/ Curry Puff

1. Diperlukan Bahan Isi.
2. Siapkan 3 butir telur rebus potong-potong.
3. Diperlukan 450 gram kentang.
4. Siapkan 1 buah wortel.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Diperlukan 6 butir bawang merah.
7. Kamu perlu 3 sdm minyak zaitun.
8. Diperlukan 13 gram bubuk kari.
9. Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
10. Siapkan 2 sdm saos sambal.
11. Siapkan 1/2 sdt gula.
12. Siapkan 1/2 sdt garam (opsional).
13. Kamu perlu Bahan Kulit A.
14. Siapkan 125 gram tepung terigu serbaguna.
15. Siapkan 75 gram margarin.
16. Diperlukan Bahan Kulit B.
17. Kamu perlu 375 gram tepung terigu serbaguna.
18. Diperlukan 40 gram minyak goreng.
19. Siapkan 1 sdt garam (resep asli 1/2 sdm).
20. Siapkan 25 gram gula pasir.
21. Kamu perlu 150 ml air dingin.

Cara Membuat Karipap Pusing/ Curry Puff

1. Pertama buat isiannya. Kupas lalu potong dadu kecil kentang dan wortel. Rebus sampai matang. Jangan kelamaan merebus agar kentang tidak hancur..
2. Cincang bawang putih, iris-iris bawang merah lalu tumis dengan minyak zaitun sampai harum. Masukkan kentang, wortel, kaldu bubuk dan bubuk kari, aduk rata. Lalu masukkan saos sambal dan gula. Aduk rata, tes rasa. Jika kurang asin bisa ditambahkan garam. Masak sekitar 5 menit sampai tanak. Angkat, sisihkan..
3. Selanjutnya buat kulitnya. Campur bahan A sampai rata dan bisa dibentuk. Bagi empat bagian sama besar..
4. Campur semua bahan B kecuali air, aduk rata. Lalu masukkan air sedikit demi sedikit sambil diulen sampai kalis. Bagi menjadi empat bagian..
5. Ambil satu bagian adonan B, pipihkan lalu isi dengan salah satu bagian A. Bungkus adonan A dengan adonan B, ulangi untuk adonan lainnya. Lalu istirahatkan selama 15 menit..
6. Ambil satu bulatan adonan, giling memanjang lalu lipat single..
7. Arahkan vertikal lalu giling lagi hingga sepanjang kurang lebih 30 cm. Lalu gulung sambil dipadatkan..
8. Potong-potong gulungan setebal 1,5 sampai 2 cm. Ambil satu potongan, gilas tipis lalu isi dengan bahan isian dan telur rebus..
9. Rekatkan sisi-sisinya dengan cara ditekan-tekan lalu pilin seperti cara memilin pastel pada umumnya. Ulangi untuk semua adonan..
10. Panaskan minyak yang banyak, lalu goreng karipap sampai matang kecoklatan. Sajikan hangat-hangat..
11. Saya buat jadinya 31 buah. Sebagian saya simpan di freezer untuk stok cemilan 😁.