Eggplant and tofu stir fry. Add the eggplant, scallion whites, garlic, chili, and ¼ teaspoon salt. Return tofu to pan and gently stir to coat. Because I adore Chinese fast food, I am always on the lookout for healthier versions of my favorite food.

Add the tofu back in along with the teriyaki sauce. Bake the tofu and eggplant and other veggies if using, to crisp and cook, then add the sauce and continue to bake to thicken! Serve hot over rice, fried rice, noodles, or cauliflower fried rice. Kamu bisa memasak Eggplant and tofu stir fry menggunakan 10 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Eggplant and tofu stir fry

Siapkan 3 sendok makan cuka beras.
Kamu perlu 1/2 cangkir saus teriyaki.
Siapkan 1 sendok teh tepung maizena.
Kamu perlu 4 sendok makan minyak goreng.
Siapkan 1 buah terung kecil, potongan-potong.
Siapkan 4 batang daun bawang, iris, putih dan bagian hijau dipisahkan.
Diperlukan 2 siung bawang putih, cincang.
Siapkan 1 buah cabe merah besar, iris tipis.
Diperlukan secukupnya garam.
Diperlukan secukupnya daun kemangi, iris.

Spicy Eggplant, Pork, and Tofu Stir-fry. Add the reserved tofu and stir to combine. Whisk the reserved sauce to recombine and dissolve the cornstarch, and add it to the pan. Remove the pan from the heat, add the basil leaves, and toss to combine.

Cara Membuat Eggplant and tofu stir fry

Dalam mangkuk kecil, kocok saos teriyaki, cuka, dan tepung maizena..
Sementara itu, panas 1 sendok makan minyak dalam wajan besar antilengket di atas api sedang-tinggi. Tambahkan tahu; masak, sambil sesekali, sampai kecoklatan, 8 sampai 10 menit. sisihkan.
Tambahkan 3 sendok makan sisa minyak ke dalam wajan. Tambahkan terung, putih daun bawang, bawang putih, cabai, dan ¼ sendok teh garam. aduk rata sampai terong empuk, 8 sampai 10 menit..
Tambahkan campuran saos teriyaki, tofu, dan hijau daun bawang dan masak, aduk rata, sampai saus mengental, 1 sampai 2 menit..
Sajikan dengan nasi dan taburi dengan kemangi..

Add eggplant and fry until browned. Add peppers and stir fry until cooked. Remove all veggies from wok/pan and drain. Drain marinade off tofu into the wok/pan. Slowly stir in cornstarch to thicken.