Ayam Bakar Kalasan. Resep Ayam Bakar Kalasan Dengan Bumbu Spesial Beserta Tips Cara Membuat Bumbu Ayam Bakaran Yang Lezat dan Bikin Ketagihan Bisa Dijual Kembali. Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat. Hal ini dikarenakan semua bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat sajian ini akan dapat anda.

Selain soto ayam kalasan, ayam bakar kalasan juga tidak kalah menjadi primadona yang paling sering di cari ketika berlibur ke daerah Yogyakarta. Pasalnya ayam bakar kalasan ini memiliki rasa. Mendengar kata Kalasan sebagian orang langsung kebayang ayam bakarnya yang terkenal kelezatannya, yaitu resep ayam bakar kalasan. Kamu bisa menyiapkan Ayam Bakar Kalasan menggunakan 18 bumbu dan 7 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Ayam Bakar Kalasan

Kamu perlu 1/2 ekor Ayam ukuran Sedang.
Siapkan 2 buah Jeruk Nipis.
Siapkan 1 batang serei.
Diperlukan 2 lembar daun salam.
Siapkan 2 lembar daun jeruk.
Diperlukan 300 ml air kelapa tua (aku pake air kelapa h*dro coco).
Diperlukan 2 buah gula merah (disisir).
Diperlukan secukupnya Garam Royco.
Diperlukan Mentega untuk olesan.
Siapkan Bumbu halus :.
Diperlukan 8 siung bawang merah.
Siapkan 5 siung bawang putih.
Diperlukan 1 cm kunyit.
Diperlukan 1.5 sdt ketumbar.
Diperlukan 2 biji kemiri (sangrai dulu).
Kamu perlu 2 cm Laos / lengkoas.
Diperlukan 1 cm Jahe.
Siapkan Sedikit merica/ lada bubuk.

Ya memang daerah Kalasan selain merupakan. Menu Ayam Bakar Kalasan ini sangat simpel, namun rasanya luar biasa nikmat. Perpaduan ayam dan bumbu plus Kecap Manis Bango sangat unik sehingga daging ayamnya terasa banget lezatnya. Ayam bakar khas Kalasan. foto: Instagram/@siska_dewi_lestari.

Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan

Bersihkan ayam, lalu beri perasan jeruk nipis + garam diamkan selama 20menit, kemudian bilas lagi sebentar..
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun salam, serei, dan daun jeruk, tunggu hingga agak layu..
Masukan ayam aduk2 rata sebentar kemudian masukan air / air kelapa sampai ayam terendam semua..
Masukan gula merah, garam, royco, lalu tes rasa. Ungkep / tutup dan tunggu hingga air meresap dan daging empuk sampai kedalam dgn api sedang..
Jika air sudah surut, matikan api dan siapkan teflon yg sudah di olesi mentega. Panggang ayam di atas teflon dgn api sedang cenderung kecil..
Siap disajikan dan enak dimakan dengan nasi panas..
Jika porsi lebih banyak, ayam yg sudah diungkep tadi bsa disimpan di kulkas untuk dibakar / digoreng lain waktu..

Langkah pertama yang harus Anda lakukan dalam mengolah ayam bakar utuh kalasan adalah. Ayam bakar kalasan merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Yogyakarta. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Ayam Bakar Asli Kalasan dengan bumbu spesial menciptakan rasa yang enak dan lezat.