Spiral Curry Puff - Karipap Pusing Fibercréme.
Kamu bisa memasak Spiral Curry Puff - Karipap Pusing Fibercréme menggunakan 25 bumbu dan 9 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Spiral Curry Puff - Karipap Pusing Fibercréme
- Diperlukan Bahan A :.
- Kamu perlu 500 gr tepung terigu.
- Diperlukan 95 gr blue band.
- Diperlukan 95 gr mentega putih.
- Siapkan 15 gr gula pasir halus.
- Siapkan Sedikit garam.
- Kamu perlu 230 ml air.
- Diperlukan Bahan B :.
- Diperlukan 300 gr tepung terigu.
- Diperlukan 80 gr blue band.
- Diperlukan 80 gr mentega putih.
- Siapkan Bahan Isi :.
- Siapkan 250 gr wortel, serut.
- Kamu perlu 250 gr kentang, serut.
- Siapkan 100 gr ayam cincang.
- Siapkan 3 siung bawang putih cincang.
- Diperlukan 3 siung bawang merah iris tipis.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt curry powder.
- Kamu perlu 1/2 sdt chicken powder (me : skip).
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Kamu perlu 1/2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 100 ml Air.
- Siapkan 1 sdm Fiber créme.
- Diperlukan Minyak sayur untuk menumis.
Langkah-langkah membuat Spiral Curry Puff - Karipap Pusing Fibercréme
- Isi : tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan ayam sampai berubah warna. Masukkan sayuran, fibercréme dan bumbu, masak hingga air mengering. Angkat, sisihkan..
- Bahan A : Campur semua bahan kecuali air, aduk rata lalu tambahkan air sedikit-sedikit uleni hingga adonan menyatu. Bulatkan, diamkan 30 menit. Bahan B : campur semua bahan uleni hingga menjadi adonan, bulatkan, diamkan 30menit..
- Bagi 2 adonan A dan B. Bungkus adonan B dengan adonan A, bulatkan..
- Setelah dibulatkan, Lalu gilas memanjang kemudian gulung. Gilas memanjang kembali, kemudian gulung lagi. (Saya lakukan 3x gulungan).
- Potong gulungan menjadi 2 bagian sama..
- Iris lagi menjadi 16bagian. Lakukan langkah 4&5 untuk sisa adonannya..
- Ambil 1 potong adonan, gilas atau pipihkan dengan rolling pin, hati hati jangan terlalu menekan supaya layer tetap bagus kemudian isi dengan bahan isian lalu tumpuk dengan adonan satunya yg sudah ditipiskan, kemudian pilin, caranya, tekan kuat satu ujung pinggiran adonan, lipat, tekan kuat lagi, lipat lagi begitu seterusnya sampai selesai. Lakukan sampai semua ujung terlipat. Diamkan dikulkas semalaman, atau saya simpan difreezer 1jam saja..
- Goreng hingga matang, dengan api kecil saja. Angkat, tiriskan..
- Digoreng api agak panas. Layernya merekah. Tapi ini yg trial melintir pinggirannya, jadi masih gak rapih. Harap maklum yess. Wkwkwkkkk..