Tumis Ikan Pari Asap. Udah ada yang tau belum, kenapa ikan pari itu pengolahan awalnya lebih sering di asap baru diolah lagi menjadi masakan lain? Menu aku hari ini cukup simpel dan sederhana😊😊. Yang pertama dilakukan adalah membersihkan ikan pari yang sudah di asap.

Ikan pari asap yang berbau unik dan tidak semua menyukainya memang sedap jika diolah dalam balutan bumbu medhok dan kuah santan yang kental nyemek-nyemek. Biasanya saya mempermak ikan menjadi masakan mangut yang tak kalah sedapnya (resep bisa diklik pada link disini). Haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan. Kamu bisa memasak Tumis Ikan Pari Asap menggunakan 13 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Tumis Ikan Pari Asap

Kamu perlu 5 Buah Cabai rawit merah iris.
Diperlukan 3 Buah Cabai Hijau iris.
Kamu perlu 1 Buah Tomat Hijau iris.
Kamu perlu Ikan Pari Asap.
Diperlukan Kacang panjang.
Siapkan 4 lembar daun jeruk.
Siapkan 2 lembar daun salah.
Kamu perlu Lengkuas geprek.
Diperlukan Jahe geprek.
Kamu perlu 1 siung bawang merah.
Siapkan 3 siung bawang putih.
Diperlukan secukupnya Garam.
Siapkan secukupnya Gula pasir.

Tumis daun jeruk, daun salam dan batang serai hingga harum. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum. Ikan asap yang digunakan pada resep ini adalah ikan pari. Bisa juga menggunakan ikan asap lain sesuai selera, seperti ikan tongkol, ikan cucut, dan jenis lainnya.

Langkah-langkah membuat Tumis Ikan Pari Asap

Tumis semua bumbu dengan minyak panas.
Masukan ikan pari lalu tambahkan air 100ml.
Masukan kacang panjang, tumis dan aduk aduk hingga matang 1-2menit saja cukup..
Selamat mencoba..

Resep IKAN PARI ASAP&TERONG HIJAU SANTAN PEDAS (Mangut/genjong). Hari ini datang pagian biar kebagian, akhirnya ter-realisasikan lah masak mangut ala semarangan 😂hihiiii. Cuci ikan teri dan goreng kering, sisihkan. Siapkan wajan dan tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk hingga matang dan harum. Masukkan teri goreng, bunga pepaya dan daun pepaya, lalu tuang sedikit air.