Spiral Curry Puff (Karipap Pusing). - Spiral curry puff is a tasty and favourite Asian snack especially in Malaysia and Singapore. It is a deep-fried crescent shaped pastry filled with a spicy, sweet and savoury potato filling. Because of its popularity, spiral curry puffs are found sold freshly fried at many Malay, Chinese and Indian food.

Easy step-by-step on how to create the spiral patterns. If you are looking for curry puff recipe that stays crispy for hours, this is it! The crust of spiral curry puff is made with the combination of oil dough and water dough. Kamu bisa menyiapkan Spiral Curry Puff (Karipap Pusing) menggunakan 22 bumbu dan 13 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Spiral Curry Puff (Karipap Pusing)

Kamu perlu Bahan Isian:.
Kamu perlu 1 buah wortel (150 gr), ptg dadu kecil.
Kamu perlu 1 buah kentang (150 gr), ptg dadu kecil.
Siapkan 200 gr dada ayam, filet & cincang.
Siapkan 1 batang daun bawang, iris tipis.
Diperlukan 1/2 buah bawang bombai, cincang halus.
Diperlukan 3 siung bawang putih, cincang halus.
Kamu perlu 1 sdt garam.
Diperlukan 1/2 sdt gula pasir.
Diperlukan 1 sdt bubuk kari.
Kamu perlu 1/2 sdt merica bubuk.
Diperlukan 150 ml air.
Siapkan 1 sdm margarin.
Diperlukan Bahan A.
Siapkan 350 gr tepung terigu.
Diperlukan 25 gr margarin.
Kamu perlu 1 sdt garam.
Diperlukan 170-200 ml air (sy: 170 ml).
Siapkan Bahan B.
Diperlukan 150 gr tepung terigu.
Diperlukan 50 gr margarin.
Diperlukan 7 sdm minyak goreng (resep asli: 6 sdm).

Shortening is used to make the oil dough as it will yield a less. These Karipap Pusing or spiral curry puff are more than recommended, we loved them. However, I recommend that on the day you decide to do them you have enough time to devote all the care and attention you need. It's quite a bit, but I don't advise you to reduce the recipe as we can freeze it and.

Cara Membuat Spiral Curry Puff (Karipap Pusing)

Siapkan bahan yg digunakan. Utk mengurangi amis ayam, sblm difilet dan dicincang, beri air jeruk nipis, biarkan beberapa saat, kmdn bilas dgn air, baru kmdn dicincang kecil..
Panaskan margarin, tumis bawang putih & bawang bombai sampai layu dan harum. Kmdn masukkan ayam cincang, bumbui garam, gula pasir & merica bubuk. Masak sampai ayam berubah warna, kmdn masukkan wortel dan kentang, tambahkan air..
Setelah mendidih, masukkan bubuk kari, aduk rata. Masak sampai ayam & sayuran matang dan air menyusut. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata dan masak sampai air benar-benar kering. Setelah matang, angkat & dinginkan..
Bahan A: campur jadi satu tepung terigu, margarin & garam. Kmdn tambahkan sedikit demi sedikit air sampai adonan kalis. Bulatkan adonan, tutup dgn plastik wrap atau serbet bersih & diamkan (sy 30 menitan)..
Bahan B: campur jadi satu tepung terigu & margarin, kmdn masukkan sedikit demi sedikit minyak goreng sampai adonan bisa dibentuk dan tidak ambyar. Kmdn bulatkan adonan, tutup dgn plastik wrap atau serbet bersih dan diamkan 15 menit..
Setelah didiamkan, adonan A akan menjadi lentur. Selanjutnya bagi adonan A dan B masing-masing adonan menjadi 4, bulatkan..
Ambil satu bulatan adonan A, gilas tipis, kmdn isi ditengahnya dengan satu bulatan adonan B, kmdn tutup rapat dgn adonan A. Lakukan hal yg sama utk adonan yg lain..
Selanjutnya ambil satu bulatan adonan, gilas tipis dgn rolling pin, kemudian gulung..
Gilas kembali gulungan dgn posisi yg berbeda, kemudian gulung kembali. Lakukan hal yg sama dgn bulatan adonan yg lain..
Potong gulungan menjadi 4-5 bagian. Ambil 1 potong adonan, gilas tipis perlahan, kemudian beri isian. Note: dlm langkah ini, saat menggilas potongan adonan yg sudah berlapis lakukan dgn perlahan dan jgn tll kuat supaya lapisan/layer tdk rusak..
Selanjutnya tangkupkan kulit karipap sambil ditekan-tekan ujungnya. Kmdn pilin ujungnya dari atas ke bawah atau sebaliknya dgn cara tekan kulit, kmdn lipat, tekan lagi, lipat lagi, begitu seterusnya sampai ujungnya terpilin semua..
Goreng karipap dlm minyak panas dgn api sedang cenderung kecil sampai berwarna kuning kecoklatan. Matang, angkat dan tiriskan..
Renyah & enak dimakan bersama cabai rawit. Jika isiannya suka pedas tambahkan 1 sdt cabai bubuk..

Since this post, I have become rather proficient at making not just ordinary curry puffs, but the swirling and visually arresting spiral curry puffs too. Why are these called spiral curry puffs? One look at the pastry and the answer is clear. Too lazy to make these yourself? Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls.