PASTEL GORENG RENYAH BERLAPIS/CURRYPUFF/KARIPAP. #pastel #currypuff #smartmamavlog Pastel renyah ,pastel berlapis atau dikenal dengan nama karipap pusing malaysia (curry puff) atau pastel singapur. Ini karipap pusing, sejenis pastel dari Malaysia. Ada yang menyebutnya pastel malaysia, ada juga yang bilang pastel singapura.

Atau Karipap Pusing, demikian teman-teman di Malaysia sering menyebutnya. Ini jenis lain dari pastry Asia dengan kulit renyah berlapis-lapis membentuk motif pusar di tengah. Sehingga ia juga populer dengan nama Pastel User-User, dan dari pusar itu pulalah. Kamu bisa menyiapkan PASTEL GORENG RENYAH BERLAPIS/CURRYPUFF/KARIPAP menggunakan 22 bumbu dan 14 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk PASTEL GORENG RENYAH BERLAPIS/CURRYPUFF/KARIPAP

Kamu perlu Bahan A :.
Siapkan 125 gr tepung terigu protein rendah.
Kamu perlu 75 gr margarin.
Diperlukan Bahan B :.
Siapkan 375 gr tepung terigu protein rendah.
Diperlukan 1 sdm gula pasir.
Siapkan 1/2 sdt garam.
Kamu perlu 45 ml minyak sayur.
Siapkan 160 ml air dingin.
Diperlukan Bahan isian :.
Siapkan 1 bawang bombay.
Kamu perlu 4 siung bawang putih.
Kamu perlu 1 sdt gula.
Diperlukan 1 sdt garam.
Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk.
Diperlukan 1 sdt merica putih.
Diperlukan 1 sdm kari bubuk.
Kamu perlu 1 sdm jinten bubuk.
Diperlukan 250 gr daging sapi giling.
Kamu perlu 230 gr wortel (2 batang).
Diperlukan 70 gr daun bawang.
Siapkan 190 gr kentang (1 buah).

A curry puff is a snack of Southeast Asian origin. It is a small pie consisting of curry with chicken and potatoes in a deep-fried or baked pastry shell. Caranya dengan goreng karipap hingga setengah matang lalu simpan dalam wadah tertutup. Kenapa saya bilang curry puff pastry karena pada dasarnya adonan yang dibuat mirip adonan pastry, berlapis-lapis.

Langkah-langkah membuat PASTEL GORENG RENYAH BERLAPIS/CURRYPUFF/KARIPAP

Tumis bawang bombay dan bawang putih smp harum, masukkan daging, wortel, kentang, bumbu. Masukkan air, kemudian tunggu sampai empuk, masukkan daun bawang. Masak sampai kering.
Campur bahan A, aduk rata, ulen ringan sampai menyatu dan menggumpal. Tutup biar tidak kering.
Campur bahan B, aduk, tambahkan air sedikit2 sambil diulen ringan sampai semua bahan menyatu.
Timbang adonan B seberat 40 gram, kemudian bulatkan. Dapat 14 pcs.
Timbang adonan A seberat 15 gram, kemudian bulatkan. Dapat 14 pcs.
Ambil 1 adonan B, pipihkan, letakkan adonan A, bungkus dg adonan B, bulatkan.
Diamkan 15 menit (tutup dg plastik/serbet).
Ambil 1 adonan, kemudian pipihkan dg rolling pin tipis memanjang, gulung..
Gilas lagi dengan rolling pin memanjang, kemudian gulung lagi. potong menjadi 2 sama besar.
Sisi yang berlayer seperti ini nanti waktu digilas letakkan di bawah..
Yang bentuk nya seperti ini nanti letakkan diatas yah..
Gilas, isi dengan isian, kemudian lipat dan pilin tepiannya.
Goreng.
Pastel renyah berlapis siap di sajikan. Ayo tonton videonya di youtube chanel Smart Mama Vlog.

Karipap atau Curry Puff termasuk ke dalam jenis pastry Asia yang kulitnya berlapis nan renyah. Kudapan ini populer di Malaysia, Singapura, Thailand. Karipap memiliki bermacam varian rasa tergantung dengan isian di dalamnya. Resep Karipap pusing, pastel singapura - Spiral curry puff dan teknik agar kulit terbentuk cantik terlihat gerutan melingkar, bahan isian Untuk menghasilkan karipap pusing (curry puff) yang renyah dan tahan lama, gunakan minyak goreng dengan api yang kecil saja. Mirip-mirip pastel sih tapi karipap kulitnya berlapis lapis dan renyah sekali.