Cara Termudah Membuat Homemade French Baguette Yang Enak

Homemade French Baguette. French bakeries bake their bread at extremely high temperatures with humidity. HOW TO MAKE A CRUSTY FRENCH BAGUETTE. And it's all because of the technique!

Create a little well in the center, and add in the yeast. Especially warm Homemade French Baguettes that you can dip in oil, slather with butter, top with cheese and meat, or eat plain straight from the oven. I mean if I had to choose, fresh bread would always win over chocolate cake, gasp! Kamu bisa menyiapkan Homemade French Baguette menggunakan 4 bumbu dan 12 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Homemade French Baguette

1. Diperlukan 700 g Tepung terigu protein tinggi.
2. Siapkan 1 sdt/ 8 g Garam.
3. Siapkan 1/2 sdt/ 2 g Ragi instan (pastikan ragi aktif ya).
4. Kamu perlu 520 g Air dingin.

The texture of a french baguette is crunchy on the outside, with a slightly chewy texture on the inside. Bake baguettes in a three-well baguette pan, if desired. To bake baguettes in a stoneware baguette baker: Divide the dough into four pieces. Turn the pan around on the second spraying.

Cara Membuat Homemade French Baguette

1. Campur tepung, garam & ragi di mangkok, aduk rata..
2. Tuang air dingin, lalu aduk dengan spatula/sendok/ujung sodet kayu sampai tercampur rata menjadi adonan yang lengket. Tutup adonan dengan plastik wrap. Diamkan selama 45 menit..
3. Setelah 45 menit, keluarkan adonan dari mangkok. Basahi tangan dengan air, lalu lipat adonan sebanyak 5-6 kali. Lalu masukkan kembali ke dalam mangkok, tutup dengan plastik wrap & diamkan selama 45 menit. (Note : adonan memang lengket ya, jangan tambah tepung lagi. Tangan dibasahi dulu supaya adonan tidak nempel di tangan)..
4. Ulangi step diatas sebanyak 3 kali..
5. Setelah itu, taburkan tepung di meja yang akan digunakan untuk membentuk adonan..
6. Keluarkan adonan dari mangkok ke meja, taburi adonan dengan tepung. Lalu bagi adonan jadi 4 bagian sama besar. Pipihkan adonan dengan jari2 tangan supaya udara keluar, lalu bentuk adonan seperti bentuk roti hotdog. Lakukan untuk tiap bagian adonan. Tutup dengan plastik wrap & diamkan selama 15 menit..
7. Siapkan kain bersih yang agak besar untuk menaruh adonan baguette yang telah dibentuk. Lalu taburkan dengan sedikit tepung di atas kain. Sisihkan..
8. Pipihkan adonan, bentuk adonan menjadi bentuk baguette, taburi atasnya dengan sedikit tepung. Lalu taruh adonan baguette di atas kain bersih tadi. Lipat sedikit kain agar jadi pembatas antara adonan baguette yang satu dengan yg lain supaya tidak saling menempel & bentuknya tetap. Lakukan hingga adonan habis. Tutup adonan yang telah dibentuk dengan kain bersih/serbet. Diamkan selama 20 menit..
9. Panaskan oven di suhu 200 derajat celcius selama 12 menit. Siapkan loyang yang diisi dengan air panas, masukkan ke dalam oven di rak bawah. Penggunaan air supaya bagian dalam baguette lembut ketika dipanggang..
10. Siapkan loyang untuk memanggang baguette yang telah diolesi carlo. Pindahkan baguette ke loyang dengan hati2. Semprot dengan sedikit air lalu sayat bagian atas adonan baguette. Lakukan hal yang sama untuk bagian adonan yang lain..
11. Masukkan ke oven di rak atas & semprotkan lagi dengan sedikit air ke atas adonan baguette. Panggang selama 16-20 menit. Setelah matang keluarkan dari oven & taruh diatas cooling rack. Selesai. (kenapa disemprot air di atas adonan baguette? supaya atasnya crispy)..
12. Cukup ribet si & memakan waktu lama buatnya. Tapi hasilnya worth it, apalagi homemade... :D.

Transfer baguettes to a cooling rack and let cool to room temperature before slicing with a serrated knife. Making homemade French baguettes doesn't have to be an intimidating project. For this recipe, you don't use a starter or any other kind of fancy ingredient. Instead, this bread gets lots of flavor from an overnight rise. Letting the dough rest in a covered bowl in the fridge overnight allows the yeast to slowly impart its flavor in the dough.