Roti ala-ala baguette | Tanpa Telur dan Gula, Teknik Waterroux. Roti Sobek Ala Roti Sisir Tanpa Telur Jadi smua roti dibuat Kali ini ada roti tawar no Sabtu pagi, waktu nya bebikin untuk Semarak Clover. Memutuskan bikin roti tawar yang di beri pewarna alami dr bunga telang saja deh.

Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Produk ini yang terbuat dari tepung terigu pilihan yang berkualitas. Tanpa bahan pengawet, diary dan gula. Kamu bisa menyiapkan Roti ala-ala baguette | Tanpa Telur dan Gula, Teknik Waterroux menggunakan 12 bumbu dan 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Roti ala-ala baguette | Tanpa Telur dan Gula, Teknik Waterroux

Siapkan 125 ml air (bahan waterroux).
Kamu perlu 25 gram terigu protein tinggi (bahan waterroux).
Diperlukan 2 sdt ragi instant.
Diperlukan 200 ml air hangat.
Siapkan 30 ml madu.
Diperlukan 30 ml minyak sayur/minyak zaitun.
Siapkan 1 sdt garam.
Siapkan 425 gram tepung protein tinggi (250 pro tinggi + 175 tepung gandum).
Kamu perlu Olesan:.
Diperlukan 2 sdm susu cair.
Diperlukan 1 sdm madu.
Diperlukan Secukupnya margarin/mentega (olesan setelah matang).

Roti kami sangat bergizi karena mengandung vitamin, protein dan serat yang tinggi. Pemanis lain yang sering digunakan dalam pembuatan roti adalah Madu dan Molasses. Mungkin roti gulung pisang cokelat ini hanya dianggap sebagai camilan manis saja. Padahal, makanan ini cukup ampuh lho untuk menambah energi dan membuat perutmu.

Cara Membuat Roti ala-ala baguette | Tanpa Telur dan Gula, Teknik Waterroux

Waterroux mix : campur air dan terigu, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sekitar 2 menit hingga mengental. Tuang dalam mangkuk dan tutup. Sisihkan dan biarkan dingin..
Larutan ragi: Campur ragi instant, air hangat dan madu dalam mangkok, aduk rata. Pastikan air hangat suam-suam kuku, jangan terlalu panas. Sisihkan hingga ragi berbuih sekitar 5 menit..
Campur tepung, waterroux mix, larutan ragi, minyak dan garam dalam wadah besar, aduk rata. Pindahkan ke permukaan datar yang telah ditaburi tepung, uleni dengan tangan (tangan kering dan bersih) hingga kalis. Jika terasa lengket, lumuri tangan dengan tepung lalu uleni adonan hingga elastis. Adonan juga bisa diuleni menggunakan mixer hingga kalis elastis dan berbentuk bulat. Proses uleni sekitar 7 - 10 menit..
Bulatkan adonan yang telah elastis. Masukkan dalam mangkok yang telah diolesi minyak. Tutup dengan plastik atau kain. Diamkan selama 45 menit hingga mengembang dua kali..
Kempiskan adonan dengan tangan. Uleni lagi selama 2 menit. Bagi 2 - 3 adonan lalu bentuk lonjong memanjang. Letakkan di atas loyang yang telah diolesi minyak atau margarin. Iris tipis beberapa bagian atas adonan roti yang telah dibentuk..
Panaskan oven hingga 180 derajat celcius. Masukkan adonan roti dalam oven. Sebelumnya oleskan olesan di atas roti. Panggang selama 20 - 30 menit, tergantung oven. Selama 10 - 15 menit pertama saya memakai api bawah. Lalu setelah itu, saya memakai api bawah dan api atas dengan tetap menjaga suhu stabil 180 derajat celcius..
Keluarkan roti dari oven. Oleskan mentega/margarin di atas permukaan roti saat roti masih hangat agar permukaan roti mengkilap..

Roti tawar putih dan roti tawar gandum memiliki perbedaan kandungan gizi utamaya serat. Indeks glikemik merupakan hal yang penting diperhatikan dalam memilih makanan berkarbohidrat, mengingat indeks glikemik dapat membuat kadar gula dalam tubuh menjadi cepat naik. Langkah pembuatan roti gulung sosis keju: Pertama pipihkan roti tawar, bisa menggunakan rolling pin atau botol kaca. Ambil selembar roti tawar, letakkan keju dan sepotong sosis. Gulung roti lalu gunakan tusuk gigi untuk merekatkan.