Ikan pesmol daun kemangi. Ini salah satu masakan favorit ketuka lelah dngn ayam atau daging. Setelah itu masukan daun kemangi,tutup sebentar lalu angkat (klo suka kuah bnyak boleh ditambah air lagi dan beri penyedap rasa secukupnya) dan sajikan. Selerasa.com kali ini akan memberikan resep Resep Masakan Ikan Tenggiri Pesmol Daun Kemangi Yang Enak yang akan menggugah selera makan anda.

Resep Pesmol Ikan - Sebagai salah satu masakan khas Indonesia, pesmol menjadi sajian andalan pada berbagai kesempatan. Pesmol Ikan adalah ikan yang di goreng lalu di masak bersama acar kuning. Gurihnya ikan serta segarnya cuka, cocok disantap bersama nasi panas. Kamu bisa menyiapkan Ikan pesmol daun kemangi menggunakan 14 bumbu dan 7 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Ikan pesmol daun kemangi

Siapkan 5 ekor ikan kembung.
Kamu perlu 1 air 250 ml.
Siapkan 1 jeruk nipis.
Kamu perlu 1 ikat daun kemangi.
Diperlukan 1 bh sereh (geprek).
Kamu perlu 2 lmbr daun salam.
Kamu perlu 10 bh cabe rawit merah (diris).
Siapkan Royco ayam + garam (secukupnya).
Siapkan Bahan :.
Diperlukan 2 butir kemiri (sangrai).
Siapkan 7 siung bawang merah.
Kamu perlu 3 siung bawang putih.
Siapkan 3 cm Jahe.
Kamu perlu 3 cm kunyit.

Masukkan ikan dan masak lagi hingga cairan berkurang dan bumbu meresap, Terakhir tentunya sajikan dan santap Pesmol selagi hangat. Sebelum dicampur dengan bumbu pesmol, ikan nila harus digoreng terlebih dahulu. Setelah itu, barulah ikan bisa dimasak dengan bumbu pesmol Pertama-tama, pastikan untuk melumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam agar bau amisnya hilang. Daun kemangi memiliki wangi khas yang berasal dari kandungan sitral tinggi pada daun dan bunganya.

Langkah-langkah membuat Ikan pesmol daun kemangi

Bersihkan ikan lalu lumuri dengan jeruk nipis(diamkan selama 10mnt)lalu cuci lagi sisihkan.
Blender semua bahan sampai halus.
Panaskan minyak lalu tumis bahan halus,masukan daun salam, sereh, cabe rawit tumis hingga harum.
Lalu masukan ikan kembung dan beri air, beri royco dan garam secukupnya, dan biarkan masak hingga airnya meletup letup.
Setelah itu masukan daun kemangi,tutup sebentar lalu angkat (klo suka kuah bnyak boleh ditambah air lagi dan beri penyedap rasa secukupnya) dan sajikan.
Nb : kalo anak nya gasuka pedes cabe rawitnya boleh gausah diiris dan ditaro setelah kuah ikan meletup letup (pas makan baru dipencet rawitnya).
Selamat mencoba.

Biasanya daun kemangi ini selalu disantap bersama-sama daun kubis, ketimun, dan sambal pada lalapan ayam atau ikan goreng. (Baca Juga: Cara Menanam Kencur). Ikan Pesmol merupakan salah satu kuliner yang sangat terkenal di daerah Sunda. Yuk simak resep ikan pesmol nila tersebut berikut ini. Ikan pesmol sendiri sebenarnya berasal dari olahan daging ikan, tetapi ikan pesmol ini menggunakan bumbu yang berbeda dari pada olahan ikan yang lain. Masakan ikan bumbu pesmol berasal dari Sunda.