Pesmol Kulit Hati Ampela. Sebab, bagi para pemasak pemula sering kali merasa kesulitan mencari ide untuk mengolah ati ampela ayam. Meski sebenarnya ada banyak olahan lezat yang bisa kamu buat dari ati ampela ayam, lho. Kalau diolah dengan tepat, ati ampela ayam bisa menjadi hidangan yang super nikmat, tidak bau dan empuk.
Selain harganya yang murah, cara memasaknya pun tergolong mudah.
Resep masakan kali ini akan menginspirasi kamu untuk memanfaatkan kentang di rumah, ditambah ati, dan ampela jadi, deh sambal goreng enak.
Menu sedap ini bisa kamu sajikan Rebus hati dan ampela yang sudah dicuci bersih bersama daun jeruk hingga matang, kemudian buang airnya dan tiriskan.
Kamu bisa menyiapkan Pesmol Kulit Hati Ampela menggunakan 17 bumbu dan 3 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Pesmol Kulit Hati Ampela
- Diperlukan Bahan Utama.
- Siapkan 3 pcs hati ampela.
- Diperlukan 100 gram kulit ayam.
- Diperlukan 1 buah kentang potong dadu.
- Kamu perlu 750 ml santan.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan di sangrai dahulu.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Kamu perlu 3 butir kemiri.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Kamu perlu 1 buah paprika kecil potong sedang.
- Diperlukan 1 sdt gula jawa.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Kamu perlu 1/2 sdt penyedap rasa.
- Diperlukan 1 sdt asem kandis beri 2 sdm air.
- Siapkan 1 sdm minyak wijen.
- Kamu perlu 2 sdm minyak sayur.
Potong dadu, lalu goreng hingga agak kering. Rebus daging dan kulit ayam bersama bawang putih dan jahe sampai matang. Setelah itu angkat ayam dan tiriskan. Olahan ati ampela juga beragam, mulai dari gurih, pedas, dan manis.
Cara Membuat Pesmol Kulit Hati Ampela
- Siapkan bumbu, hati ampela dan kulit ayam. Sangrai bumbu yang akan dihaluskan. Ulek bumbu dan potong kentang ukuran dadu..
- Siapkan minyak untuk menumis beserta minyak wijen. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata hingga harum. Kemudian masukkan hati ampela, kentang dan kulit ayam aduk hingga rata. Tuang santan dan aduk kembali..
- Beri garam, gula, asem kandis dan penyedap rasa. Masak hingga bumbu meresap dan menyusut kemudian koreksi rasa. Bisa tambah sedikit garam bila kurang asin..
Ati ampela juga bisa diolah dengan digoreng, direbus, atau dipadukan dengan bahan makanan lain. Nah, jika kamu bosan dengan olahan hati ayam biasanya, ada baiknya untuk mencoba resep-resep baru ini. Meski pemula sekalipun, langkah-langkah memasak ini juga mudah untuk dipraktikkan. e. Masak hati ampela hingga matang dan bumbu meresap. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap lebih baik. f.