Pesmol Ikan Nila. Salah satu jenis ikan tawar yang sering dikonsumsi adalah ikan nila. Pada resep kali ini, ikan nila akan diolah dengan bumbu pesmol. Bumbu berwarna kuning ini terbuat dari bumbu rempah seperti kemiri, kunyit, jahe, dan bawang merah, dengan perpaduan cita rasa asam, gurih dan pedas.

Resep ikan dengan bumbu kuning ini biasanya dibuat dari ikan air tawar. Untuk bahan utamanya, aku memilih ikan nila. Selain nila, kamu juga bisa memasaknya dengan jenis ikan lain yang sudah jadi favorit keluarga. Kamu bisa menyiapkan Pesmol Ikan Nila menggunakan 21 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Pesmol Ikan Nila

Kamu perlu 1 kg ikan nila.
Kamu perlu 1 buah jeruk limau/nipis.
Kamu perlu Secukupnya garam.
Kamu perlu 200 ml air matang.
Siapkan Bumbu Halus.
Kamu perlu 8 siung bawang merah.
Siapkan 5 siung bawang putih.
Siapkan 1 ruas kunyit.
Siapkan 1 ruas jahe.
Diperlukan 5 butir kemiri.
Diperlukan 1 sdm ketumbar bubuk.
Diperlukan iris Bumbu.
Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
Diperlukan 2 buah tomat (keluarkan isinya lalu potong²).
Siapkan 2 batang serai (geprek).
Diperlukan 2 lembar daun salam.
Siapkan 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya).
Diperlukan Bumbu Pelengkap.
Kamu perlu 1 bungkus royco ayam.
Siapkan 1 1/2 sdt garam.
Diperlukan 2 sdm gula pasir.

Ikan bumbu pesmol, merupakan makanan khas dari tanah sunda, Jawa Barat. Selain ikan mas juga ikan nila atau yang lainnya bisa di bikin pesmol. Bercitra rasanya yang gurih, asam, manis dan juga pedas, karena rasanya yang unik ini, masakan pesmol juga menjadi khas Nusantara bukan di Jawa barat aja. Lihat juga resep Pesmol Ikan Nila, Pismol nila enak lainnya!

Langkah-langkah membuat Pesmol Ikan Nila

Siangi ikan, lalu potong²/utuh, kemudian marinate sebentar (marinate: beri perasan air jeruk + garam secukupnya, masukkan kulkas beberapa saat) lalu goreng jangan sampai kering.
Siapkan bumbu halus panaskan minyak dipenggorengan lalu tumis bumbu halus hingga wangi.
Kemudian masukkan bumbu rajang & geprek, seperti batang serai, daun salam, daun jeruk & irisan cabe keriting, aduk rata..
Lalu tambahkan air & bumbu² penyedal, setelah itu tes rasa hingga dirasa cukup.
Selanjutnya masukkan ikan nila yg sudah digoreng sebelumnya, lalu diamkan hingga air sedikit menyusut.
Terakhir masukkan daun kemangi & potongan tomat, balikkan sisi ikan, tunggu air hingga menyusut sedikit lalu matikan api kompor. Pesmol Ikan Nila siap disajikan dengan nasi hangat..

Ikan pesmol nila ini juga sangat cocok jika disandingkan dengan nasi liwet khas Sunda yang sangat terkenal dengan kelezatannya. Untuk membuat nasi liwet khas Sunda tersebut, Anda dapat mengikuti langkah-langkahnya di artikel ini. Selain lezat, kandungan nutrisi pada ikan nila juga sangat besar sehingga baik untuk pertumbuhan si kecil dan kesehatan tubuh kita sendiri. JAKARTA - Pesmol Ikan Nila bisa menjadi lauk untuk makan siang ini. Perpaduan lembutnya daging ikan dengan beragam rempah membuat menu ini semakin menggugah selera.