Ayam Bumbu Pesmol. Nah bumbu buat pesmol masih lengkap tinggal giling, sementara guramenya dah habis. Di kulkas sisa ayam separo, ku tambah telur dan ujug ujug keikiran buat dipesmol juga jadilah ini. Untuk asamnya masih pakai jeruk nipis, manisnya ku ganti gula dengan madu #WeekendChal.
Sebelum dicampur dengan bumbu pesmol, ikan nila harus digoreng terlebih dahulu.
Lihat juga resep Ayam Bumbu Pesmol enak lainnya!
Ikan bumbu pesmol, merupakan makanan khas dari tanah sunda, Jawa Barat.
Kamu bisa memasak Ayam Bumbu Pesmol menggunakan 12 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Ayam Bumbu Pesmol
- Siapkan 1/2 ekor ayam potong kecil-kecil.
- Diperlukan 2 batang sereh.
- Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
- Kamu perlu 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 5-6 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Kamu perlu 1 ruas jari jahe.
- Kamu perlu 6 butir bawang merah.
- Diperlukan 3 butir bawang putih.
- Diperlukan 10-15 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 2-3 buah tomat.
- Kamu perlu Secukupnya garam dan minyak goreng.
Selain ikan mas juga ikan nila atau yang lainnya bisa di bikin pesmol. Bercitra rasanya yang gurih, asam, manis dan juga pedas, karena rasanya yang unik ini, masakan pesmol juga menjadi khas Nusantara bukan di Jawa barat aja. Jika bosan menyantap ayam goreng, kali ini Anda bisa membuat ayam bumbu pesmol. Daging ayam dimasak dengan berbagai macam bumbu, serta rempah-rempah.
Cara Membuat Ayam Bumbu Pesmol
- Goreng ayam setengah matang, yang penting kulit sudah agak kecokelatan supaya pada saat proses selanjutnya ayam tidak mudah hancur. Sisihkan..
- Ulek/blender bawang, cabe, kemiri, kunyit, dan jahe. Tumis dan masukkan daun jeruk serta batang sereh yang telah di geprek. Pastikan tumisan benar-benar matang. Sebaiknya tumis dengan api kecil..
- Setelah tumisan benar-benar matang masukkan air, garam, dan kaldu jamur. Cek rasa. Pastikan jumlah airnya cukup sampai ayam bisa semua terendam..
- Masukkan ayam dan ungkep terus sampai bumbu agak mengental. Tambahkan tomat yang telah di potong-potong. Aduk sebentar kemudian sajikan dengan nasi panas. 👍🏻.
Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, daun jeruk, dan lainnya. Sebenarnya terdapat banyak variasi dalam memasak bumbu pesmol, pada kesempatan kali ini adalah cara mudah membuat ikan kembung goreng bumbu pesmol sederhana dengan khas warna kuning kunyitnya. Resep masakan pesmol ikan menjadi menu masakan tradisional yang cukup enak. Masakan pesmol ikan gurame, masakan pesmol ikan bandeng, maupun masakan pesmol ikan mas dengan bumbu sederhana. Ikan gurame cukup lezat dimasak pesmol.