Cara Termudah Menyiapkan Iwak karing sapat basumap dan cacapan Tanpa Ribet

Iwak karing sapat basumap dan cacapan. Cuci bersih beras dan ikan asin. Sementara menunggi nasi dan ikan asing masak, buat cacapannya dipiring terpisah dg nasi nanti (sedikit garam, cabe asam jawa dan merica). Lihat juga resep Cacapan Asam Iwak Karing Sapat,gangan keladi khas Banjar enak lainnya!

Cacapan Asam Buah atau Cacapan Mangga Muda ,merupakan makanan khas orang Banjar Kalimantan Selatan. Cacapan asam buah enak dimakan dengan ikan bakar : papuyu,haruan(gabus),Peda,Nila,patin.dan enak juga makan dengan ikan Asin (iwak karing bakar. Iwak karing sapat dimasak dengan cara digoreng. Kamu bisa menyiapkan Iwak karing sapat basumap dan cacapan menggunakan 8 bumbu dan 8 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Iwak karing sapat basumap dan cacapan

1. Siapkan 2 ekor ikan asing sepat.
2. Siapkan 1 mug beras.
3. Siapkan 2 siung bawang putih (saya lebih suka banyak bawang putih).
4. Siapkan 1 siung bawang merah.
5. Kamu perlu 1 biji cabe rawit.
6. Diperlukan Secubit asam kamal/asam jawa.
7. Diperlukan Sedikit garam.
8. Diperlukan Sedikit merica (saya pakai ladaku).

Ketika disantap, ikan sepat yang berbadan tipis dan tanpa lemak ini akan menjadi camilan renyah yang gurih dan nikmat. Banyak penjual yang menjajakan iwak karing sapat kemasan untuk oleh-oleh. Ikan sungainya ini sedap digoreng kering dan disantap dengan nasi. Makan cacapan asam dengan cara dicocolkan.

Langkah-langkah membuat Iwak karing sapat basumap dan cacapan

1. Cuci bersih beras dan ikan asin.
2. Masak nasi di panci biasa masukkan air sampai melebihi tinggi beras 3 cm, nyalakan kompor tunggu sampai air mulai sedikit.
3. Saat air mulai surut masukkan bawang merah dan putih, ikan asin.
4. Jika air mulai kering, kurangi api kompor hingga saaangat kecil, saya biasa pakai alarm 10 menit..
5. Sementara menunggi nasi dan ikan asing masak, buat cacapannya dipiring terpisah dg nasi nanti (sedikit garam, cabe asam jawa dan merica).
6. Jika nasi sdh masak, ambil bawang merah dn putihnya, masukkan dipiring cacapan tadi, tambhkan air sedikit semua bahan dipencet2 hingga hncur).
7. Ikan asinnya diambil dari nasi.
8. Siap ssajikan selagi nasi panas.

Makanan unik ini mesti ada di setiap warung kota Banjarmasin. Keunikan dari masakan ini adalah dimasak menjadi berbagai bentuk. Iwak karing sapat biasa dimasak dengan digoreng. Dan banyak kita jumpai di pasar-pasar tradisional. iwak sapat iwak haruan. dijamur karing di hari Senin. lamun hati bapadah supan. kaina haja bapacaran. Mayzatul Akmam: Makan iwak awan cacapan.