Masak Asam Iwak Karing (Banjarmasin). Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang. Ikan asin betok, ikan betok, ikan asin haruan, ikan asin gabus, ikan gabus, ikan asin sepat, ikan asin kakap, ikan asin bambangan, Masakan banjar, kuliner banjarmasin kalimantan selatan. Lalu masukkan bawang merah, bawang putih, lombok merah, dan tomat yang sudah diiris.

Iwak karing sapat dimasak dengan cara digoreng. Ketika disantap, ikan sepat yang berbadan tipis dan tanpa lemak ini akan menjadi camilan renyah yang Ikan Patin Gangan Asam. Dianugerahi dengan kekayaan laut yang melimpah, Banjarmasin memiliki jejak kuliner berbahan ikan yang beragam. Kamu bisa menyiapkan Masak Asam Iwak Karing (Banjarmasin) menggunakan 13 bumbu dan 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Masak Asam Iwak Karing (Banjarmasin)

Kamu perlu 150 gr ikan asin (boleh jenis apa sj sesuai selera).
Kamu perlu 15 buah cabe rawit utuh.
Diperlukan 2 buah tomat potong kasar.
Kamu perlu 2 sdm gula merah.
Diperlukan 100 ml air asam jawa.
Diperlukan bumbu iris:.
Kamu perlu 4 siung bawang merah.
Siapkan 4 siung bawang putih.
Kamu perlu 1 batang daun bawang (iris serong).
Siapkan 2 buah cabe merah besar (iris serong).
Siapkan secukupnya gula pasir & bubuk kaldu.
Siapkan 3 sdm minyak makan utk menumis.
Siapkan 300 ml air.

Udang sama sayur asam baungnyaaaaaa, segeeeerrrrrrrr, khas Banjar asleeeee. 😁😚. Lgi di masak udangnya, ayoooo yg suka udang dtg aja ke sini. Setelah mendidih, masukan telur satu demi satu dan masak sampai telur matang. Jika kalian ke Banjarmasin, jangan lupa untuk mencicip kuliner yang ada ya 🙂 Soalnya kalau udah balik ke daerah asal, gak bakal nemu kuliner khas Banjarmasin.

Langkah-langkah membuat Masak Asam Iwak Karing (Banjarmasin)

Cuci bersih ikan asin, tiriskan lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
Panaskan minyak utk menumis, tumis bawang merah, putih dan daun bawang hingga wangi dan layu kemudian masukkan cabe merah yg diiris serong.
Masukkan ikan asin goreng, tambahkan air asam dan 300 ml air, tambahkan gula merah.
Masak hingga air menyusut setengahnya.
Lalu tambahkan gula dan bubuk kaldu, lakukan tes rasa.
Jika sdh pas masukkan cabe rawit dan potongan tomat, aduk sebentar.
Matikan api, masak asam iwak karing siap disajikan.

Jadi, selagi di sana, puas-puasin deh acara makannya 😀 Sekarang, admin mau ngasih info tentang kuliner di Banjarmasin. Iwak Karing Masak Asam Khas Banjar Kalimantan Selatan Asam Manis Ikan Asin. Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai Meski terlihat mudah, ternyata tak semua orang bisa membuat saus asam manis yag super enak lho. Namun jika kamu ingin mencobanya, kamu bisa. Iwak karing batanak merupakan salah satu makanan khas Banjar yang paling nikmat jika disajikan sebagai lauk makan.