Bacem Ayam. Lihat juga resep Ayam bacem goreng chrispy & terong goreng chrispy enak lainnya! Resep Ayam Bacem Spesial Bumbu Jawa, Cara memasak ayam bacem mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan, tentu tidak ada salahn. Setelah ayam siap, bisa dihidangkan dg menggoreng diminyak panasnya sedang sebentar, disini saya pakai teflon dg olesan: sisa bumbu ungkep+kecap manis+ minyak+jeruk sambal.

National Geographic Recommended for you Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Ternyata cukup mudah bukan cara membuat ayam goreng dengan bumbu bacem diatas. Walaupun sederhana cara membuatnya, Resep Ayam Bacem Goreng diatas rasanya tidak kalah lho dibandingkan dengan masakan ayam goreng bacem asli yang banyak tersedia di Jogya. Kamu bisa memasak Bacem Ayam menggunakan 15 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Bacem Ayam

Diperlukan 1 ekor ayam ukuran sedang, potong 10.
Diperlukan 500 gram kulit ayam.
Siapkan 1 liter air (lebih enak lagi kalau pakai air kelapa).
Diperlukan Beberapa tusuk sate.
Siapkan Bumbu halus.
Kamu perlu 1,5 sdm ketumbar bubuk.
Diperlukan 6 butir bawang merah.
Diperlukan 3 butir bawang putih.
Kamu perlu 70 gram gula merah.
Diperlukan 1 sdm gula pasir.
Diperlukan 1 sdm garam.
Diperlukan 100 ml air asam jawa (dari 1 sdm asam jawa).
Diperlukan 5 cm lengkuas, digeprek.
Diperlukan 6 lembar daun salam.
Diperlukan 4 sdm kecap manis.

Selain digoreng, ayam bacem diatas juga bisa dibakar tanpa merubah bumbu yang digunakan. Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem. Tiga makanan ini selain gudeg tentunya selalu membuat saya teringat dengan Jogya, kota dengan banyak kenangan, suka dan duka selama belajar disana. Ahh , kalau semasa sekolah sepertinya semua hal menyenangkan, jarang dukanya, kecuali ketika saat penelitian kala harus memasukkan satu truk pupuk kandang ke.

Langkah-langkah membuat Bacem Ayam

Haluskan bumbu, kecuali lengkuas dan daun salam..
Pada sebuah panci/wajan, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, kecap, potongan ayam dan kulit ayam, air. Aduk rata..
Masak dengan api kecil hingga matang, empuk, bumbu meresap dan kuahnya menyusut. Selama proses memasak jangan lupa tes rasa. Sesekali balik-balik ayam-kulit agar warnanya rata..
Tusukkan kulit ayam pada tusuk sate yang sudah disiapkan. Tiriskan ayam. Simpan di lemari es dalam wadah kedap udara..
Bisa digoreng maupun dipanggang. Menggorengnya dengan api kecil dan jangan lama-lama, soalnya kan mengandung cukup banyak gula jadi bisa cepat gosong. Kalau dipanggang, cukup pakai kuah sisa membacem saja, panggang kedua sisinya hingga tampak kecoklatan..

Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya. Bacem adalah menu masakan sehari-hari yang sering dibuat orang. Apabila Anda sudah bisa membuatnya, pasti tidak akan kesulitan untuk membuat jenis. Lihat juga resep Tempe Bacem Simple ☘️, Tempe Bacem enak lainnya! Cara memasak ayam dengan mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan, tentu tidak ada salahnya untuk dicoba.