Sambalado Belut/Lindung. Lindung goreng (belut goreng) Maen kesawah g sengaja pasang pancing dapet belut deh. Seneng banget dapet belut segar 😘😘👍 kesukaan suami tercinta kalau udah goreng belut. Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar, and lime juice.
Belut laut berukuran lebih besar, taringnya masuk ke dalam seperti ular, dan sangat berlemak.
Di Jepang, biasanya belut laut dimasak dengan cara mengukusnya, agar lemaknya tidak hancur.
Dibanding unagi, hidangan anago lebih jarang dijumpai.
Kamu bisa menyiapkan Sambalado Belut/Lindung menggunakan 21 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Sambalado Belut/Lindung
- Diperlukan 1/2 kg belut.
- Siapkan Bumbu goreng ikan belut.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Kamu perlu 2 buah bawang putih.
- Diperlukan 2 buah bawang merah.
- Diperlukan secukupnya Jahe.
- Diperlukan secukupnya Kunyit.
- Siapkan Semua bumbu dihaluskan ya.
- Kamu perlu Bumbu Sambalado.
- Kamu perlu 10 buah cabe merah.
- Diperlukan 3 buah cabe rawit.
- Diperlukan 4 buah bawang putih.
- Siapkan 5 buah bawang merah.
- Diperlukan 1 buah tomat.
- Diperlukan 1 buah terasi bakar.
- Kamu perlu Semua bumbu dihaluskan ya.
- Diperlukan Bumbu tambahan.
- Kamu perlu 2 buah daun jeruk.
- Diperlukan 2 buah daun salam.
- Siapkan Lengkuas digeprek.
- Siapkan 1 buah sereh geprek.
Belut sangat tinggi protein, vitamin A, kalsium, kolesterol, dan lemak jenuh. Belut laut berukuran lebih besar, taringnya masuk ke dalam seperti ular, dan sangat berlemak. Di Jepang, biasanya belut laut dimasak dengan cara mengukusnya, agar lemaknya tidak hancur. Dibanding unagi, hidangan anago lebih jarang dijumpai.
Cara Membuat Sambalado Belut/Lindung
- Bersihkan lalu belah tengahnya buang Kotoranya lalu geprek/tumbuk sampai gepeng Cuci bersih lalu lumuri jeruk nipis diamkan Sesaat lalu bilas cuci bersih lagi.
- Semua bumbu goreng di haluskan lalu taru bumbu Di mangkok tuang belutnya aduk rata... Diamkan sampe bumbu meresap baru goreng Belut sampai matang.
- Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan Daun salam,daun jerut sereh langkoas aduk rata.
- Masak bumbu sampai matang tambahkana air sedikit aduk rata lalu tambahkan gula dan penyedap cicipi rasanya.
- Masukan ikan belut yang sudah di goreng tadi Aduk rata sampai bumbu meresap angkat dan Sajikan.
Belut sangat tinggi protein, vitamin A, kalsium, kolesterol, dan lemak jenuh. Makan pangek di restoran Pangek Situjuah Payakumbuh paling cocok dengan ditemani nasi hangat dan sambal khas restoran ini, yaitu sambalado boluk atau sambal belut yang pedas dan gurih, serta sambalado tanak alias sambal rebus yang nampaknya simpel tetapi super pedas. Paduan gurih dan pedas ini cocok sekali untuk menghangatkan badan di sejuknya daerah Payakumbuh. Lagu Sambalado Keuren duet sama ka Ayu ting ting.. Mancing Lindung baru ajah turun langsung ber forma. mantap sekali.