Resep: Sate belut Tanpa Ribet

Sate belut. Lihat juga resep Belut Goreng, Sambal Belut enak lainnya! Resep Sate Belut yang Lezat Sekali. Hampir semua orang menyukai sajian masakan sate belut ini, mulai dari anak kecil, para remaja, serta orang dewasa, sebab sate belut ini mempunyai citarasa yang sangat lezat, mantap dan mempunyai tekstur yang sangat legit saat digigit.

Sate Belut Eel Satay, another Lombok rare delicacy. It is made from belut, (lit. eel) commonly found in watery rice paddies in Indonesia. A seasoned eel is skewered and wrapped around each skewer, then grilled over charcoal fire, so each skewer contains an individual small eel. Kamu bisa menyiapkan Sate belut menggunakan 11 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Sate belut

1. Siapkan 1/4 kg belut.
2. Diperlukan 3 sm ketumbar.
3. Diperlukan 2 sm merica.
4. Siapkan 3 siung bawang putih.
5. Diperlukan secukupnya Garam.
6. Kamu perlu secukupnya Gula jawa.
7. Siapkan Penyedap rasa.
8. Diperlukan Margarine.
9. Kamu perlu Asam.
10. Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
11. Kamu perlu 1 butir kemiri.

Susun belut di tusukan sate dan bakar sebentar di atas bara api. Sate taichan is a variation of chicken satay which burned without peanut or ketchup seasoning unlike other satays. It served with sambal and squeezed key lime, while the chicken meat used with this satay generally plain white in colour and only seasoned with salt, key lime, and a little chili. Like other satays, sate taichan is sold at night.

Langkah-langkah membuat Sate belut

1. Siangi dan bersihkan belut lalu geprek kemudian ambil dan buang tulang badannya, rendam sebentar belut yg telah bersih dlm air yang telah diberi sedikit cuka dan perasan jeruk nipis agar lendirnya dan bau amisnya hilang. Setelah itu ambil belut yang sudah benar2 bersih siapkan tusuk sate.
2. Sementara itu haluskan semua bumbu2nya(ketumbar,merica,kemiri,bawang putih) tambahkan garam, asam dan gula merah.
3. Siapkan wadah/teplon pengorengan. Tuangkan semua bumbu yg telah halus kedalam teplon pengorengan yg sebelumnya dikasih sedikit margarine, tumis semua bumbu hingga didapat aroma yg lezat lalu tambahkan sedikit air dan penyedap rasa.
4. Taruh bumbu yg telah siap tadi dalam wadah dan masukkan belut yg sudah ditusuk(sate belut) kewadah yg sama ratakan dan lumuri belut dengan bumbu tersebut kemudian sate belut siap untuk dibakar diatas arang, dalam proses pembakaran ulangi melumuri bumbu 3-4x hingga bumbu benar2 meresap kedaging belut dan menciptakan aroma yang lezat.
5. Cocok dihidangkan dalam kondisi hangat dan bisa dijadikan hidangan bersama nasi.

See also Sate Belut Sate yang cukup langka dari Pulau Lombok. Terbuat dari belut yang lazim ditemukan di sawah dan empang. Daging belut ditusuk dan dililitkan lalu dibakar di atas bara arang. Tiap tusuk mengandung satu ekor belut. Sate Kuda Dikenal sebagi "Sate Jaran" oleh warga setempat di Yogyakarta, terbuat dari daging kuda.