Ayam kemul kriuk (ayam crispy enak). Indonesian Street Food - Ayam Crispy, KFC Fake sudah menjamur di kota Pematang Siantar. Salah satunya yang kami cicipi ini. Cara ini bisa buat udang, cumi, tahu tempe dll.

Banyak pelaku kuliner nusantara yang membuat aneka variasi makanan baru dengan menciptakan inovasi pada resep-resep yang sudah ada dan salah satu jajanan yang banyak. Ayam Goreng Kremes, ibarat ayam KFC a la Indonesia. Catatan: Membuat ayam goreng berbalut kremes tidak susah asal takaran adonan benar dan tahu teknik yang tepat. Kamu bisa memasak Ayam kemul kriuk (ayam crispy enak) menggunakan 10 bumbu dan 7 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Ayam kemul kriuk (ayam crispy enak)

Diperlukan 1 buah fillet ayam (~250gram).
Diperlukan 1 bungkus bread crump (saya pake yg merk kobe).
Siapkan 2 sdm tepung terigu.
Diperlukan 5 siung bawang putih.
Kamu perlu 1 sdm lada bubuk (1 bungkus ladaku).
Siapkan 1 sdm ketumbar (1 bungkus desaku ketumbar).
Kamu perlu 1 buah jeruk lemon/nipis.
Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
Kamu perlu 1/2 sdm garam.
Kamu perlu 1 sdm kecap manis bango.

Cara membuat ayam crispy merupakan resep ayam goreng tepung yang renyah rasanya dengan bumbu khusus membuatnya semakin kaya rasa rempah. Saat dimakan terasa bumbu rempah-rempah yang bikin ayam crispy semakin memiliki citarasa yang khas. Resep Ayam Goreng Kremes sebagai salah satu resep andalan keluarga Indonesia dan juga banyak peminatnya. Banyak inovasi yang dilakukan para pecinta dan penjual kuliner Ayam Goreng Kremes.

Cara Membuat Ayam kemul kriuk (ayam crispy enak)

Rebus daging fillet ayam dengan sedikit garam sampai matang. Kemudian iris tipis daging (bisa 10-12 bagian sesuai selera)..
Buat bumbu marinasi. Ulek bawang putih, ketumbar, lada, garam, dan sedikit gula sampai halus. Tambahkan air perasan jeruk lemon, kecap manis, dan 2 sdm air. Kemudian aduk2 bumbu sampai rata..
Lumuri semua potongan daging ayam dengan bumbu marinasi sampai merata. Kemudian marinasi selama 30 menit sd 3 jam (makin lama marinasi bumbu makin meresap). Waktu marinasi, daging disimpan dalam kulkas.
Buat tepung pencelup. 2sdm tepung terigu dicampur dengan sisa bumbu marinasi dan 1/3 gelas air, aduk hingga homogen. (kalo gak ada sisa bumbu bisa ditambah dengan sedikit garam).
Daging yg sudah dimarinasi dicepukan dalam tepung pencelup, lalu digulingkan dan dilumuri dengan tepung roti sampai rata. Ketuk2 pelan untuk menghilangkan tepung roti yang tidak menempel..
Ini daging ayam yg udah berselimut (ayam kemul). Bisa disimpan didalam freezer buat stok atau langsung digoreng. Paling lama pernah nyimpen sampe 10 hari di freezer dan masih endes pas digoreng..
Panaskan minyak goreng (api sedang), lalu goreng ayam kemul sampai kekuningan..

Cara Bikin Tepung Ayam Goreng Crispy mirip Ayam Goreng Kentucky ! Salah satu makan yang paling mendunia adalah Ayam Goreng Tepung Crispy, buktinya kian marak bermunculan Restoran Fast Food yang menyajikan menu tersebut, bahkan yang KW alias kelas Kaki Lima pun marak. Jamur Krispi (Crispy Mushroom) kali ini adalah Jamur tiram goreng tepung renyah garing dengan kriuk yang tahan lama (awet renyahnya). Jamur Maitake (Grifolia sp), Jamur berkhasiat obat dengan sebutan hens of the wood (ayam betina dari kayu) memiliki bentuk seperti jengger ayam. Resep Ayam Gulung Crispy Keju memadukan renyahnya ayam goreng dengan keju yang gurih.