Cilok Tomyam.
Kamu bisa memasak Cilok Tomyam menggunakan 19 bumbu dan 3 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Cilok Tomyam
- Siapkan 100 gram tapioka.
- Kamu perlu 100 gram terigu serbaguna.
- Kamu perlu 2 batang daun bawang, iris.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Lada bubuk.
- Kamu perlu secukupnya Kaldu ayam bubuk.
- Diperlukan 250 ml air panas.
- Siapkan Bumbu halus untuk kuah.
- Kamu perlu 5 buah cabe merah besar kering, buang biji, rendam dgn air panas.
- Kamu perlu 1 sdm ebi, rendam dgn air panas.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan Bahan kuah.
- Kamu perlu 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
- Kamu perlu 2 batang serai, memarkan.
- Kamu perlu 1 sdm kecap ikan.
- Diperlukan 1 sdm air asam jawa (dari 1 sdt asam jawa + air).
- Kamu perlu Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula pasir.
- Kamu perlu Secukupnya lada bubuk.
Cara Membuat Cilok Tomyam
- Buat cilok: dalam wadah, campur tapioka, terigu, daun bawang, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata.. tuang air panas sedikit2 sambil diaduk hingga kalis.. bentuk bulat2 seperti bakso.. didihkan air dalam panci, rebus cilok hingga mengambang, tiriskan.. sisihkan dahulu.
- Buat kuah: didihkan air dalam panci, masukkan bumbu halus, daun jeruk dan serai.. rebus hingga mendidih.. masukkan kecap ikan, air asam, garam, lada bubuk dan gula pasir.. aduk rata dan lakukan tes rasa. Matikan api.
- Susun cilok dalam mangkok, siram dengan kuah tomyam hingga terendam.. sajikan selagi hangat.