Begini Menyiapkan Ikan Asin Asam Manis Banjar Yang Nikmat

Ikan Asin Asam Manis Banjar. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan. Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang. Cita rasanya, asam manis asin dan gurih dan.

Resep Ikan Asam Manis Enak Sederhana. Hal ini mengidikasikan bahwa kita seharusnya Cara membuat ikan asam manis juga cukup sederhana dengan menggunakan beberapa bahan dan rempah lokal yang dengan. Resep Ikan Asam Manis - Kreasi masakan berbahan ikan memang tak ada habisnya. Kamu bisa memasak Ikan Asin Asam Manis Banjar menggunakan 8 bumbu dan 9 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Ikan Asin Asam Manis Banjar

1. Diperlukan 1/2 kg ikan asin telang / tenggiri.
2. Kamu perlu 3 butir bawang merah.
3. Siapkan 2 siung bawang putih.
4. Kamu perlu 1 cabe merah besar.
5. Kamu perlu 5 cabe rawit.
6. Diperlukan 1 cup air asam jawa.
7. Kamu perlu 1 sdm gula merah.
8. Kamu perlu 1 sdm gula.

Mulai dari digoreng berbalut tepung, sup kaya rempah, hingga dipadu dengan saus asam manis. Tekstur daging ikan yang lembut dapat menyatu dengan aneka racikan bumbu. Salah satu jenis olahan ikan yang. Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain.

Cara Membuat Ikan Asin Asam Manis Banjar

1. Potong dadu ikan asin, rendam dengan air panas 1/4 jam.
2. Iris dadu bawang merah, tomat, iris halus bawang putih dan iris tipis cabe merah.
3. Siapkan air asam jawa dengan mencampurkan air dengan beberapa biji asam jawa.
4. Panaskan minyak, masukkan bahan iris dan cabe rawit. Tumis sampai harum.
5. Goreng terlebih dahulu ikan asin setengah masak. Kemudian masukkan kedalam tumisan bumbu.
6. Masukkan gula merah, gula putih.
7. Masukkan air asam jawa.
8. Masak sampai sat airnya, kelihatan berminyak dan mengental. Cicipi rasanya..
9. Bila sudah pas. Matikan api dan hidangkan.

Penduduk Banjarmasin biasanya menambahkan campuran timun, kacang panjang, dan gol pada ikan patin gangan asam. Sayur rebung cocok dimakan bersama apa saja. Untuk rasanya, gangan humbut rasanya pas, tidak terlalu asin, manis, dan gurih. Sajikan lezatnya ika jambal asam manis dirumah anda. Hidangan ini benar-benar nikmat dan lezat, apalagi dipadu dengan bumbu asam mnis yang dibuat dari rempah khas yang begitu sedap.