Resep: Asam Manis Telang Khas Banjarmasin Yang Nikmat

Asam Manis Telang Khas Banjarmasin. Goreng setengah matang telang yang sudah di rendam lalu tiriskan. Kemudian beri air perasan asam jawa, garam, gula jawa, kecap kaldu ayam bubuk dan cabe yang sudah dipotong aduk sambil koreksi rasa. Alternatif makanan khas Banjarmasin lain yang bisa kamu coba adalah soto banjar.

Jika di Banjarmasin, masakan asam manis ini terbuat dari ikan telang, sejenis ikan tengiri yang diasinkan dan sangat populer disana. Makanan khas Banjarmasin Kalimantan Selatan yang satu ini merupakan cemilan khas suku Banjar. Rasanya manis dan teksturnya lembut meskipun sedikit berlemak. Kamu bisa memasak Asam Manis Telang Khas Banjarmasin menggunakan 11 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Asam Manis Telang Khas Banjarmasin

1. Diperlukan Secukupnya Ikan Asin Telang.
2. Kamu perlu 3 siung Bawang putih.
3. Siapkan 3 siung Bawang merah.
4. Diperlukan 2 bj Cabe merah.
5. Siapkan 1 bj Cabe hijau.
6. Diperlukan 1 bj Tomat.
7. Kamu perlu Garam.
8. Siapkan Kaldu ayam bubuk.
9. Siapkan Gula jawa.
10. Diperlukan Kecap manis.
11. Diperlukan Air perasan asam jawa.

Bingka terbuat dari adonan tepung terigu, santan, telur, gula pasir, dan garam. Bunga telang memang sudah sininem dalam penyediaan makanan dan kuih muih. Ianya lebih popular di pantai timur berbanding selatan tanahair. Kaum Cina juga banyak menggunakan bunga telang dalam makanan terutamanya dalam penyediaan manisan dan kuih muih.

Langkah-langkah membuat Asam Manis Telang Khas Banjarmasin

1. Bersihkan telang lalu potong dadu kemudian rendam 10 menit agar rasa asin nya berkurang.
2. Goreng setengah matang telang yang sudah di rendam lalu tiriskan.
3. Potong bawang merah, bawang putih, tomat kemudian tumis jika sudah wangi baru masukan kembali ikan telang yang sudah di goreng tadi aduk rata.
4. Kemudian beri air perasan asam jawa, garam, gula jawa, kecap kaldu ayam bubuk dan cabe yang sudah dipotong aduk sambil koreksi rasa.
5. Jika sudah matang hidangkan bersama nasi hangat 💛.

Masakan khas Banjarmasin Masak Asam Iwak Telang + Intalu Wadi. Manfaat bunga telang, mungkin tidak diketahui banyak orang. Sebab, bunga berwarna biru ini, dikenal sebagai tanaman hias yang tumbuh di pekarangan. Bunga yang memilki nama medis Clitoria ternatea ini, berasal dari negara-negara di Asia Tenggara. Rasa asam dan sedikit pedas berpadu dengan daging patin yang legit dan manis ditambah dengan nasi yang masih.