Resep: Sambal Boranan (Khas Lamongan) Yang Enak

Delicious, fresh and tasty.

Sambal Boranan (Khas Lamongan). LAMONGAN, iNews.id - Ada banyak kuliner khas Lamongan yang terkenal lezat. Kata boranan diambil dari sebutan wadah atau. Nasi Boranan merupakan menu makanan khas Kota Lamongan yang terdiri dari nasi, lauk pauk, serta rempeyek.

Sambal Boranan (Khas Lamongan) Sajian khas yang satu ini adalah sajian nasi putih yang disusun bersama bahan pelengkap seperti ikan bandeng kuah pedas. Sego boranan adalah kuliner khas Lamongan yang biasa diburu setiap Lebaran tiba. Tapi, di luar Lebaran, kuliner lezat Setelah itu, barulah diberikan tambahan urapan sayur segar seperti yang biasa kita jumpai saat menyantap hidangan nasi pecel, dengan diberikan urapan parutan kelapa plus sambal. Kamu bisa menyiapkan Sambal Boranan (Khas Lamongan) menggunakan 20 bumbu dan 7 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Sambal Boranan (Khas Lamongan)

  1. Kamu perlu 1/2 kg ayam,potong sesuai selera.
  2. Siapkan 1/4 kg udang,siangi.
  3. Siapkan 1 ekor ikan bandeng,potong sesuai selera.
  4. Diperlukan 2 buah tahu,potong kotak besar.
  5. Kamu perlu 1/2 papan tempe,potong kotak besar.
  6. Kamu perlu Bumbu halus :.
  7. Diperlukan 10 buah cabe merah besar,rebus.
  8. Kamu perlu 20 buah cabe kecil,rebus.
  9. Kamu perlu 10 buah bawang merah,goreng.
  10. Diperlukan 7 buah bawang putih,goreng.
  11. Siapkan 1 1/2 sdt garam.
  12. Diperlukan 1 sdt gula pasir.
  13. Kamu perlu Bumbu pelengkap :.
  14. Diperlukan 3 lembar daun jeruk purut.
  15. Kamu perlu 1 ruas lengkuas geprek.
  16. Kamu perlu secukupnya minyak goreng.
  17. Diperlukan secukupnya air.
  18. Siapkan rempeyek kacang.
  19. Diperlukan secukupnya daun bawang.
  20. Siapkan 1/4 btr kelapa parut,sangrai.

Selanjutnya, Nasi Boranan dilumuri dengan bumbu kuah khas yang memberikan rasa pedas. Sementara sambal urapan sayur dibuat dari bahan bawang merah, bawang putih, garam, cabe merah, penyedap rasa. Nasi Boranan Khas Lamongan Di Surabaya. Sambal pecel lele khas Lamongan biasanya adalah sambal matang yang digoreng sebelum diulek, sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan lebih enak.

Cara Membuat Sambal Boranan (Khas Lamongan)

  1. Rebus ayam,tambahkan kunyit,jahe geprek,garam dan sereh,masak sampai empuk.
  2. Goreng ikan bandeng,udang,yg sdh di beri bumbu kunyit,jahe,garam dan ketumbar halus.
  3. Goreng tahu sampai matang,untuk tempenya di rebus dg sejumput garam ya,lalu tiriskan.
  4. Masukkan bumbu halus dalam wajan anti lengket,tambahkan kelapa sangrai,tambahkan lengkuas,daun jeruk purut,tambahkan segelas air,masak sampai mendidih.
  5. Masukkan semua lauknya/ikannya,masak lagi sampai mendidih.
  6. Goreng daun bawang yg sdh di iris2,masukkan beserta minyaknya ke sambal boranan yg sdh jadi,siap di sajikan dg rempeyek kacang.
  7. Happy Cooking 😊.

Namun, sambal ini juga bisa diolah dengan mentah lho. Nasi khas Lamongan ini jadi salah satu makanan tradisional khas Jawa Timur. Boranan berasal dari tempat nasi yang terbuat dari anyaman bambu yang Disiram dengan kuah sambal yang terdiri dari cabai merah dan cabai rawit yang direbus, parutan kelapa, bawang merah dan bawang putih, air. Nasi Boranan disajikan menggunakan kertas makanan yang dilapisi koran dan dibentuk kerucut. Kuliner ini sejenis nasi campur yang di dalamnya berisi aneka macam lauk-pauk dan.