Resep: Terong Balado dan Ayam Balado Kecap Yang Nikmat

Terong Balado dan Ayam Balado Kecap. Lihat juga resep Ayam balado kecap enak lainnya! Resep Terong Balado dan Ayam Balado Kecap. Sisa bumbu balado nya banyak jadi bisa dipake buat ayam.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe kriting dan cabe rawit, terasi. Tumis bumbu halus dan tambahkan sereh geprek dan daun salam. Masak hingga harum, lalu tambahkan gula pasir, masako dan garam. Kamu bisa menyiapkan Terong Balado dan Ayam Balado Kecap menggunakan 15 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Terong Balado dan Ayam Balado Kecap

1. Siapkan 2 buah terong.
2. Diperlukan 1 dada ayam fillet.
3. Diperlukan Bumbu Balado.
4. Kamu perlu 2 cabe merah besar.
5. Kamu perlu 4 cabe rawit merah.
6. Diperlukan 1 buah tomat.
7. Kamu perlu 3 bawang putih.
8. Kamu perlu 1 Terasi.
9. Kamu perlu Bumbu tambahan.
10. Kamu perlu 3 daun jeruk.
11. Diperlukan Kaldu blok secukupnya.
12. Siapkan Gula.
13. Siapkan Garam.
14. Kamu perlu 2 sdm Kecap.
15. Diperlukan Lada putih.

Haluskan cabai, bawang, kemiri dan haluskan, boleh ditumbuk atau menggunakan blender. Tumis hingga harum dan tambahkan sedikit air. Lalu tambahkan gula, garam, kaldu ayam, dan kecap manis secukupnya. Ayam Balado - Kali ini kami akan membahas tentang ayam yang di masak dengan bumbu balado bun.

Cara Membuat Terong Balado dan Ayam Balado Kecap

1. Cuci bersih terong dan potong-potong ukuran sedang.
2. Goreng terong lalu angkat dan tiriskan. Goreng juga dada ayam, setelah matang di suwir..
3. Dari sisa minyak, tumis bumbu sampai agak melunak. Lalu haluskan bumbu tersebut menggunakan blender.
4. Tumis 2/3 bumbu balado yg sudah di haluskan. Masukkan daun jeruk kedalam bumbu. Tambahkan kaldu, gula, garam seusai selera. Lalu, masukkan terong yang sudah di goreng. Aduk sampai bumbu merata. Angkat dan sajikan..
5. Sisa bumbu balado di tumis bersama ayam suwir. Tambahkan kecap, garam, dan lada putih. Biarkan bumbu sampai menyerap dan warna berubah. Kemudian angkat dan sajikan..

Tapi sebelumnya akan kami bahas terlebih dahulu tentang sambal balado. Balado merupakan teknik memasak khas Minangkabau. Balado sambal ini berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling atau cabai tumbuk sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup. Sumatera Barat terkenal akan makanannya yang bercita rasa pedas. Sebut saja rendang, dendeng balado, dan ayam balado.