Ayam bakar kampung mantaaap👌. Saya suka ingat kalo lg pulang kampung, minta dibuatin ayam bakar bumbu kampung yg seadanya. Sekarang setelah berkeluarga anak-anak n suami suka minta ayam bakar. Ternyata semua pada suka dgn resep ayam bakar ini.
Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis, dan pedas.
Selain dari ayam kampung, rasa gurih sajian ini juga disumbangkan dari santan kental yang dipakai untuk mengungkep ayam.
Lihat juga resep Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung enak lainnya!
Kamu bisa memasak Ayam bakar kampung mantaaap👌 menggunakan 15 bumbu dan 2 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Ayam bakar kampung mantaaap👌
- Kamu perlu 1 ekor ayam kampung (me: 1kg).
- Diperlukan bumbu halus:.
- Kamu perlu 5 bh bawang putih.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 3 bh kemiri.
- Kamu perlu 1/4 sdt lada bubuk.
- Kamu perlu sejempol lengkuas keprek.
- Siapkan 3 batang sereh keprek.
- Kamu perlu 5 lembar daun salam.
- Diperlukan 1/2 bh gula merah.
- Kamu perlu 1 sdm garam.
- Kamu perlu olesan:.
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdm minyak gr.
- Siapkan 1 sdm sisa kuah ayam.
Ayam Bakar Perapan BBQ (barbeque) merupakan makanan kegemaran seisi keluarga tidak kira si ayah, kakak mahupun si adik. Tidak hairanlah jika kita lihat di pasar malam pasti ada saja orang menjual ayam BBQ ini. Sebenarnya resepi ayam bbq dan cara perap ayam untuk dibakar tidaklah susah, malah sesiapa sahaja mampu membuatnya. Lazimnya di pasar malam, ayam bakar ini dipanggang dengan menggolek.
Langkah-langkah membuat Ayam bakar kampung mantaaap👌
- Haluskan semua bumbu tambahkan air agak banyak karena ayam kampung ungkepnya agak lama. Setelah mendidih masukan ayam lalu tutup. Setelah kuah berkurang balik ayamnya. Masak lagi sampai kuah menyusut. Diamkan di wajan sampai ayam resap (me: masak pagi bakarnya sore)..
- Panggang ayam di bara sambil dioles bumbu olesan. Dah siap.. sajikan dg sambel dan nasi hangat maknyuss👌.
Antara hidangan yang laku keras di sini ialah set ayam bakar, Ayam Penyet, Gado-gado, empal sapi dan sotong goreng tepung. Bukan sahaja mudah dan senang disediakan malahan bahan-bahannya pun mudah didapati di pasar raya. Boleh mencuba resipi ini untuk hidangan buat keluarga dan makan bersama nasi, pasta atau kentang putar/ coleslow. Baca juga: Ayam Panggang Mbok Denok: Ayam Kampung Asli dengan Bumbu Manis Gurih Meresap Melihat buku menunya, restoran ini punya menu andalan berupa ayam bakar. Bahkan, ayam bakar jadi salah satu menu yang wajib hadir saat kumpul bersama teman dan kerabat.