Resep: Iga Bakar Barbeque Tanpa Ribet

Iga Bakar Barbeque. Mo Kolesterol, mo kebanyakan minyak kek, mo nasinya dikit kek. tetap selalu kesini kalau ke Bandung. Resep Iga bakar oleh putu dewi suarda. Iga sapi berasal dari daging tulang iga atau rusuk yang memiliki tekstur daging yang tebal dan agak berlemak yang Salah satu olahan dari iga sapi ini adalah masakan iga sapi bakar saus barbeque.

The peanut barbeque sauce for glazing the grilled beef ribs or konro bakar is similiar with satay sauce. Resep Sop Konro Iga Sapi Khas Makassar (Spicy Indonesian Beef Ribs Soup with Peanut) Resep Iga Bakar Kecombrang Kecombrang ramai dipakai dalam sambal hingga lauk. Coba dalam racikan nikmat iga bakar ini. Kamu bisa menyiapkan Iga Bakar Barbeque menggunakan 14 bumbu dan 13 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Iga Bakar Barbeque

1. Kamu perlu 600 gram daging sapi back/short ribs/iga.
2. Kamu perlu Bahan Marinasi :.
3. Kamu perlu 3/4 cup brown sugar / 12 sdm.
4. Diperlukan 1 sdt garlic powder (bawang putih bubuk).
5. Kamu perlu 3 sdt paprika bubuk.
6. Siapkan 1 sdt cabai bubuk.
7. Kamu perlu 1/2 sdt garam.
8. Kamu perlu 1 sdt lada hitam bubuk.
9. Siapkan 1/2 sdt bubuk oregano.
10. Siapkan 2 sdm olive oil.
11. Diperlukan Bahan saus barbeque :.
12. Diperlukan 1 cup saus barbeque merk apa saja (saya Heinz Hickory Smoke).
13. Diperlukan 1/2 cup brown sugar.
14. Kamu perlu 5 sdm madu.

Bahan-bahan Resep iga bakar penyet dengan sambal matah, cocok buat olahan daging kurban Idul Adha. Cara membuat iga bakar sambal matah: SHUTTERSTOCK/YUNORINA Ilustrasi sambal matah khas Bali. Iga bakar pertama yang wajib kamu coba adalah iga bakar Si jangkung. Iga bakar di kedai ini memang sudah lama terkenal memiliki cita rasa yang lezat tiada dua yang berasal dari perpaduan.

Langkah-langkah membuat Iga Bakar Barbeque

1. Cuci bersih daging dan buang lapisan kulit tipis (membran) terluarnya..
2. Campur semua bahan marinasi dan aduk rata..
3. Lumuri daging dengan bumbu marinasi diamkan semalaman..
4. Keesokan harinya keluarkan daging 1/2 jam sebelum diolah..
5. Panaskan oven 142 C selama 1/2 jam..
6. Lapisi dan tutup daging dengan aluminum foil, tutup semua bagian jangan ada celah terbuka. Lalu alasi loyang..
7. Panggang selama 3-4 jam, jangan buka tutup oven ya. (durasi kadang berbeda untuk masing masing oven dan tergantung ketebalan daging).
8. Siapkan saus barbeque dengan mencampur semua bahan saus dan sisihkan..
9. Setelah 3-4 jam keluarkan daging dari oven buka lapisan aluminum foil..
10. Tiriskan dan buang sisa air panggangan dalam aluminium foil..
11. Lalu olesi daging dengan saus barbeque menggunakan kuas..
12. Kembalikan lagi ke oven, dan panggang lagi selama 30 menit dengan suhu yang sama..
13. Setelah matang keluarkan, biarkan 10 menit dulu sebelum disajikan..

Tips: Agar iga lebih cepat empuk, gunakan panci presto. selain diatas bara api, iga bisa dibakar menggunakan teflon. Agar lebih nikmat, sajikan bersama irisan sayur buncis dan. Iga bakar di sana dipadukan dengan tiga ragam saus hit yang sedang digemari kaum muda, yaitu saus smokey barbeque, black barbeque, dan brown papper. "Keistimewaan iga bakar di Caravan ini. Campur iga dan semua bahan, masukkan dalam panci presto. Bakar iga hingga matang sambil sesekali diolesi dengan campuran bumbu oles.