Spare Ribs BBQ - Madu (metode Kura-Kura alias slooow?��). Resep Spare Ribs BBQ - Madu (metode Kura-Kura alias slooow?��). Short Ribs/ Iga & Spare Ribs Merupakan bagian daging yang mengandung tulang rusuk. Daging pada bagian ini cukup banyak.

Kamu bisa menyiapkan Spare Ribs BBQ - Madu (metode Kura-Kura alias slooow?��) menggunakan 14 bumbu dan 3 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Spare Ribs BBQ - Madu (metode Kura-Kura alias slooow?��)

Diperlukan 850-1000 gr Iga Sapi/Beef Ribs (aku short ribs/tertulis dari anak sapi-import, ini juga kebetulan nemu soal nya jaraang banget!).
Kamu perlu 1,5 sdt Garam.
Siapkan Bahan Marinasi dan Olesan :.
Diperlukan 1/2 Bawang Bombay, iris dan 5 Siung Bawang Putih memarkan lalu duo bawang di oseng sampai harum.
Siapkan 1,5-2 sdm Madu Cair.
Siapkan 80 ml Air Mineral.
Siapkan 1/2 sdt lebih Bubuk Paprika atau 1/2 sdt Bubuk Lada Hitam.
Kamu perlu 80 ml Saus Sambal Manis (merk apa aja kalo aku Sriracha).
Siapkan 3 sdm Saus BBQ (opsional).
Kamu perlu 1/2 sdt Jintan, haluskan.
Diperlukan 1,5 sdm Jahe, cincang halus.
Kamu perlu 2 sdm Kecap Asin (aku Kikkoman).
Kamu perlu 3 sdm Perasan Air Jeruk Nipis.
Siapkan 1 sdt Parutan Kulit Jeruk Nipis.

Cara Membuat Spare Ribs BBQ - Madu (metode Kura-Kura alias slooow?��)

Taburi Beef Ribs/Iga nya dengan Garam, ratakan. Campur rata semua bumbu Marinade. Koreksi rasa, kalo kurang manis tambah madu. Olesi ke semua bagian Ribs/Iga, sisa kan bumbu Marinasi untuk 3 kali olesan (simpan di kulkas).
Simpan Ribs yang sdh di marinasi di Kulkas kira2 1 jam. Keluarkan. Panaskan oven (aku listrik) ke suhu 140 der-cel..
Alasi loyang dengan Backing Paper, lalu tata Rib di atas nya. Olesi lagi dengan bumbu marinasi/olesan, panggang kira2 35 menit, keluarkan, olesi lagi, panggang lagi 35 menit, olesi dan seterus nya (total 3 x 35 menit). Panggang lagi selama 25 menit atau sampai matang, kira2 masa memanggang 2 jam atau sampai daging empuk. Sajikan dengan Fettucini dengan White Truffle Oil dan Mushroom..