Weci Malang.
Kamu bisa memasak Weci Malang menggunakan 16 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Weci Malang
- Siapkan 1 bh wortel.
- Siapkan beberapa lbr kubis.
- Diperlukan 250 gr kecambah / tauge.
- Diperlukan 2 btg daun bawang.
- Kamu perlu 3 btg daun seledri.
- Diperlukan 1 btr telur.
- Siapkan 250 gr tepung terigu.
- Siapkan 50 gr tepung beras.
- Diperlukan 500-600 ml air.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Kamu perlu 3 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 sdt lada.
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt munjung garam (sesuai selera).
- Kamu perlu 1 sdt kaldu bubuk (optional).
Cara Membuat Weci Malang
- Serut wortel, iris kubis, daun bawang dan seledri. Haluskan bawang merah, bawang putih, gula, garam, lada dan kaldu bubuk..
- Panaskan wajan dengan api kecil, dan taruh/rendam sendok sayur (irus ☺️) selama proses memanaskan minyak. Merendam dalam minyak panas, tujuannya agar pada saat digoreng, adonan tidak lengket di sendok sayur dan bentuk adonan bisa bulet..
- Campur bumbu halus dan sayuran (wortel,kubis,kecambah, daun bawang dan seledri). Aduk2 sampai rata. Kemudian tambahkan telur dan tepung. Tuangi air pelan2 sampai adonan cukup kekentalannya..ga terlalu kental dan ga terlalu cair..
- Setelah minyak cukup panas, tuang adonan secukupnya ke sendok sayur dan tunggu sampai pinggiran adonan mulai matang, kemudian ambil/cungkil dengan alat penggorengan/suthil/sodet. Biasanya klo ga lengket, dicungkil sedikit udah lepas koq dari sendok sayurnya. Kalo masih lengket berarti kurang lama ngrendamnya..
- Goreng sampai matang..Harus sabar dan telaten yaa..karena satu2 prosesnya..jadi inget klo beli gorengan weci sampai dibela-belain nungguin wecinya digoreng ibu penjualnya..😄.
- Ennak..hujan2..panas2..apalagi klo ada petisnya..🤤.