Ayam Goreng KFC. Ayam dilumuri tepung untuk diolah menjadi ayam goreng ala KFC yang super renyah ala Chef William Gozali. Selop Crocs hasil kolaborasi ini, hadir dengan cetakan ayam goreng crispy khas KFC. Melihat ayam goreng KFC dan McD, siapa sih yang tidak penasaran ingin mengetahui bagaimana cara membuat ayam goreng serenyah itu… Ternyata. kunci dalam membuat ayam goreng ala krispi ini adalah pada tepung dan proses pembuatannya.

Hidang ayam goreng semasa panas-panas bersama kentang lecek/putar atau makan begitu sahaja. Untuk memasak ayam goreng tepung supaya enak dan krispi dibutuhkan tips dan trik tertentu. Memang tidak mudah cara membuat ayam goreng tepung ini seenak ayam KFC, tetapi kalau sudah tahu caranya insyaAllah pasti bisa kok. Kamu bisa memasak Ayam Goreng KFC menggunakan 25 bumbu dan 8 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Ayam Goreng KFC

Kamu perlu Bahan A.
Diperlukan 1/2 ekor Ayam broiler.
Kamu perlu susu UHT (gw cm pake segelas kecil krn sisa di kulkas, kl ga ada pake air aja gpp, karena resep asli pake butter milk untuk dapat rasa asam, supaya ayamnya juicy).
Siapkan 2 sdm Garlic powder.
Diperlukan 1 sdm merica bubuk.
Siapkan 1 sdt gula pasir.
Siapkan 1-2 sdt garam halus.
Siapkan Bahan B.
Siapkan 300-350 gr Tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
Kamu perlu 1-2 sdt merica bubuk putih.
Kamu perlu 1-2 sdt cabai bubuk.
Kamu perlu 1-2 sdt garlic bubuk.
Siapkan 1-2 sdt onion bubuk.
Kamu perlu 1-2 sdt merica hitam (black pepper).
Kamu perlu 1-2 sdt bubuk rosemary.
Kamu perlu 1-2 sdt bubuk jinten.
Kamu perlu 1-2 sdt coriander / ketumbar.
Kamu perlu 1-2 sdt baking powder.
Siapkan 1-2 sdt garam.
Kamu perlu 1-2 sdt kaldu bubuk (lebih enak pakai Knoor).
Kamu perlu Bahan C.
Kamu perlu 5-6 sdm bahan B dicampur dengan air sampai encer (ini namanya bumbu basah).
Kamu perlu Bahan untuk menggoreng.
Kamu perlu 1 liter Minyak goreng.
Kamu perlu Panci / teflon cekung supaya ayam bisa terendam minyak sepenuhnya.

Mesti ramai yang suka makan ayam goreng KFC, lebih-lebih lagi yang 'spicy'. Biasalah, orang Malaysia memang minat yang pedas-pedas ini. Menurut pemilik resepi asal ini, Cahaya Kasih Firdausi resepi ayam goreng KFC jenis 'spicy' ini telah menjadi kesukaan ramai pelanggannya. Rata-rata mereka yang telah mencubanya pasti puas hati. resepi ayam goreng ala KFC memang menjadi favourite saya sekeluarga sebab penyedianya sangatlah mudah dan cepat. masakan ini berasal dari restoren makanan segera yang dipanggil KFC (Kentucky Fried Chicken). ayam goreng KFC juga boleh bonda buat sendiri di rumah dan bila bonda tahu cara membuatnya dengan betul pasti rasanya tidak kalah sedap.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng KFC

Cuci bersih ayam, potong, rendam ayam dengan bumbu A dalam wadah selama 24 jam di dalam kulkas. Ini namanya proses brine (proses ini bikin ayam yg digoreng akan empuk juicy tidak kering).
Siapkan tepung dan bumbu B, aduk rata dalam keadaan kering, jangan lupa koreksi rasa..
Siapkan bumbu basah atau bahan C, pastikan larutan bumbu basah encer tidak kental, dan koreksi rasa apakah pedas/ asin/ dsb.
Siapkan ayam, angkat dr larutan rendaman/ brine. Lumuri ayam ke dalam tepung kering/ bahan B lebih dulu, jangan ditekan, ditaburi saja lalu di tepuk tepuk untuk tiriskan tepung..
Lalu masukkan ke bumbu basah, sekali celup saja, tidak perlu berulang kali..
Angkat dari bumbu basah, masukkan ke bumbu kering kembali, taburi tanpa menekan ayam, tepuk2 sampai terlihat lapisan- lapisan tepung di kulit ayam, jadi kaya keriting gitu kulitnya..
Siapkan minyak 1 liter dalam panci untuk menggoreng, saya pake pan ukuran masak mie, supaya bisa dalam. Panaskan minyak jika sudah dalam keadaan panas, kecilkan api sedikit dan mulai masukkan ayam. Goreng dengan api kecil, supaya ayam matang merata hingga dalam dan tidak hangus..
Voila, jadi ayam goreng ala KFC, kulitnya crispy dalamnya lembut! Yumm sajikan dengan kentang goreng dan coke 🥰.

Kentucky Fried Chicken (KFC) adalah jenama fast food yang cukup popular di negara ini. Bukan saja anak kecil sewal umur dua tahun sudah mengenali menu ayam goreng KFC tetapi warga emas turut tahu mengenainya. Memang menjadi, lagi sedap kalau dapat makan tiap-tiap hari ayam goreng ala-ala KFC ni. Sejak wife saya expert buat ayam ala-ala KFC ini, kami sekeluarga tak pergi ke KFC dah. Selalu beli ayam seekor dan goreng macam resepi di bawah ini.