46. Pepes Bakar/Panggang Hati Ampela dan Usus Ayam. Cuci bersih hati, ampela dan usus. Rebus ketiganya dilain panci atau secara bergantian. Hati dan ampela ayam diberi bumbu kemudian ditusuk dengan tusukan sate dan bakar sebentar terus gulingkan di serundeng kelapa berbumbu yang pedas.

Penjelasan lengkap seputar Resep Pepes Tahu yang Enak, Gurih, dan Mudah dari Berbagai Daerah. Campurkan terlebih dahulu bumbu halus dengan daun kemangi, telur, hati, ampela ayam, garam dan daun Resep Pepes Tahu. Bahan yang Dibutuhkan : ½ Kg usus ayam atau sesuai selera. Kamu bisa memasak 46. Pepes Bakar/Panggang Hati Ampela dan Usus Ayam menggunakan 26 bumbu dan 12 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk 46. Pepes Bakar/Panggang Hati Ampela dan Usus Ayam

Diperlukan 1 kg hati dan ampela, cuci bersih.
Kamu perlu 1/2 kg usus ayam, buan kotoran dan cuci bersih.
Siapkan Sebonggol jahe, geprek.
Diperlukan 2 buah serai, geprek.
Siapkan 2 lembar daun salam.
Kamu perlu Lengkuas, geprek.
Siapkan 4 siung bawang merah, iris2 (untuk ditumis).
Siapkan 2 siung bawang putih, iris2 (untuk ditumis).
Diperlukan 15 siung bawang merah, iris2 (untuk dicampur).
Siapkan 9 siung bawang putih, iris2 (untuk dicampur).
Kamu perlu Secukupnya gula, garam dan penyedap rasa jika suka.
Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus.
Diperlukan Secukupnya daun pisang.
Siapkan Bumbu halus.
Kamu perlu Secukupnya air untuk merebus hati ampela dan usus.
Diperlukan 17 siung bawang merah.
Siapkan 9 siung bawang putih.
Siapkan 4 butir cabe lombok yang dibuang bijinya.
Siapkan Butir cabe rawit.
Diperlukan 2 buah kemiri.
Diperlukan 2 sdm ketumbar bubuk.
Diperlukan 2 cm kunyit.
Diperlukan 1 batang serai bagian putihnya saja, potong2.
Siapkan Sedikit lengkuas, potong2.
Siapkan 12 cabe rawit (boleh ditambah bagi yg sk pedas).
Siapkan 2 cm jahe.

Setelah itu tambahkanlah hati ampela ayamnya bersama dengan garam dan juga gula pasir. Aduk hingga rata dan masak sampai benar benar matang dan bumbunya meresap. Angkat dan hati ampela ayam dengan bumbu balado telah siap untuk disajikan. Bersihkan ati ayam dan usus ayam di bawah air mengalir.

Cara Membuat 46. Pepes Bakar/Panggang Hati Ampela dan Usus Ayam

Cuci bersih hati, ampela dan usus. Rebus ketiganya dilain panci atau secara bergantian. Jangan lupa tambahkan sebonggol jahe yang sudah di geprek saat merebus ketiganya. Jika sudah matang angkat dan tiriskan..
Ulek atau blender bumbu halus. Sisihkan..
Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harus..
Masukan serai, lengkuas dan daun salam. Masukan bumbu halus, tumis kembali hingga harum. Tambahkan garam dan penyedap rasa jika suka. Koreksi rasa..
Beri sedikit air dan terus oseng2 hingga setengah kering dan sedikit berminyak.Sishkan..
Potong2 hati ampela dan usus sesuai selera..
Campur potongan hati, ampela dan usus dengan irisan bawang merah bawang putih. Aduk hingga berbaur merata..
Campurkan kembali dengan bumbu tumis hingga merata.Sisihkan..
Ambil potongan daun pisang lalu masukan 2-3 sdm isian hati ampela usus yang telah berbumbu. Bungkus dan tutup dengan lidi atau tusukan gigi. Lakukan ini hingga isian hati ampela usus bumbunya habis..
Rebus air dalam panci untuk mengukus. Masukan semua ke dalam panci. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan tiriskan..
Bakar/Panggang hati ampela usus yang telah dikukus. Saya pakai happy call. Bakar/Panggang sampai daun pisang berwarna kegosonga.. Angkat dan tiriskan..
Sajikan dengan nasi hangat. Swlamat menikmati..

Apabila sudah, anda bisa meniriskannya terlebih dahulu. Pertama-tama, silakan ambil ati ampela dan ati ayam yang telah anda sediakan. Pepes ayam merupakan salah satu sajian khas Nusantara yang banyak digemari. Sekarang kamu tidak perlu bingung lagi buat bikin pepes ayam yang endeus, karena kami akan menyajikan resepnya yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Kemudian, panggang pepes di atas bara api langsung hingga daun berubah menjadi cokelat terbakar dan kemudian hidangkan.