Sop Ayam Rempah. Lihat juga resep Sop Ayam Seger Rempah seger banget 😅 enak lainnya! Cara Mudah Membuat SOP AYAM REMPAH ala Coobit Jangan lupa Like, Comment, Subscribe, dan Share. Kira-kira buat hidangan apa ya selanjutnya.
Resep sop ini terinspirasi dari resep Sop Ayam Pecok atau Sop Ayam Pak Min Klaten yang banyak menggunakan bumbu rempah yang ditumis, lalu tumisan bumbu tersebut dimasukkan ke dalam kuah sop.
Yang membedakan adalah Sop Ayam Pecok pakai ayam kampung kalau saya pakai ayam negeri 😁.
Bagi resepi sup ayam yang diatas ini, anda boleh mencampurkan kaki ayam dan leher ayam jika anda menggemari anggota ayam tersebut.
Kamu bisa memasak Sop Ayam Rempah menggunakan 15 bumbu dan 7 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Sop Ayam Rempah
- Kamu perlu 1/2 kg ayam kampung / broiler.
- Diperlukan 2 buah wortel ukuran sedang.
- Diperlukan 1/4 kg kol.
- Siapkan 1/4 kg buncis.
- Siapkan Daun bawang & Daun saledri secukupnya (iris-iris).
- Diperlukan 3 butir kapulaga.
- Diperlukan 2 buah cengkeh.
- Siapkan 1 sachet bubuk merica.
- Kamu perlu 2 buah bunga lawang.
- Kamu perlu 3 buah bawang putih.
- Kamu perlu 2 buah bawang merah.
- Siapkan 1/2 ruas Jahe (keprek).
- Kamu perlu secukupnya Air.
- Diperlukan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
- Siapkan Penyedap Rasa dan bawang goreng.
Tetapi, bagi memastikan kaki ayam masak dengan sempurna dan lembut. Anda harus memasak sup ini agak lama dan tutup api apabila anda sudah pasti yang kaki ayam telah masak dengan sempurna. Bahkan ada sebuah penelitian di Amerika Serikat sana yang mengungkapkan bahwa kandungan rempah rempah dan asam amino yang ada berguna sekali untuk orang orang yang menderita penyakit yang berhubungan dengan saluran pernafasan dan bronkitis. Sop ayam pak min adalah salah satu sop ayam yang sudah terkenal di berbagai daerah.
Langkah-langkah membuat Sop Ayam Rempah
- Cuci bersih ayam kampung / broiler sblmnya. kalo ayam broiler sebaiknya direbus setengah mateng terlebih dahulu br diolah.
- Iris bawang merah dan putih lalu tumis hingga harum..
- Tuang air secukupnya untuk merebus sayuran dan ayam.
- Potong-potong semua sayuran (bentuk sesuka hati yaa).. kemudian cuci dan masukkan ke dalam panci yg telah terisi air tadi.
- Lalu masukkan ayam dan bumbu rempah2 beserta jahe begitupula penyedap rasanya..
- Tutup panci agar sayuran dan ayam cepat empuk dgn api sedang. jika ayam yg digunakan ayam broiler cukup merebusnya sbntar saja asal sayur2an sudah empuk. karena bisa2 ayamnya udh hancur duluan 😂..
- Jika aroma sudh mengeluarkan bau rempah dan ayam serta sayur empuk. taburi bawang goreng. Sajikan 😄.
Apabila kita lihat dari awal, Pak min ini berjualan sop ayam dengan bumbu dan rempah yang masih segar. Hari ini saya menyediakan Sup Ayam mengikut apa yang disarankan di pek pembungkusan Rempah Sup Adabi. Bukan cara saya menyediakan sup yang biasa yang mana saya akan tumis darat. Tumis darat ialah saya menumis bawang, halia dan rempah sup terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kuah sup. Resepi Sup Ayam Istimewa, lebih sedap dan pekat dari biasa kerana tidak menggunakan rempah sup bunjut seperti yang dijual di pasaran dan sebagai ganti, ramuan rempah ratus dimasukkan ke dalam sup ini.