Sop ayam rempah (ala pak Min). Yang udah nyobain sop ayamnya pak min pasti tau dong gimana rasanya, nah disini aku coba eksekusi resepnya dengan sedikit variasi yaa. Sop Ayam Kampung lezat dan empuk dengan bumbu rempah. Masukkan ayam setelah Air benar benar mendidih ya.
Namanya sop ayam pak min, video resep kali ini saya.
Jujur aja Saya belum pernah coba sop ayam Pak Min Klaten ini,padahal warung sopnya terkenal didaerah Matraman.
Selama tinggal di Jakarta belum pernah tau,justru setelah pindah ke Garut liat resepnya bersliweran dicookpad.
Kamu bisa memasak Sop ayam rempah (ala pak Min) menggunakan 17 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Sop ayam rempah (ala pak Min)
- Siapkan 250 gr sayap ayam (bisa diganti bagian lain).
- Kamu perlu 1 batang daun bawang.
- Siapkan 2 buah wortel potong sesuai selera.
- Diperlukan Kol secukupnya (krn ada sisa kol di kulkas).
- Diperlukan secukupnya Daun bawang.
- Diperlukan 5 gelas air.
- Siapkan Bumbu :.
- Siapkan 5 siung bawang putih geprek.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk buang tulangnya.
- Kamu perlu 2 batang serai ambil bagian putih geprek.
- Diperlukan 1/2 sdt kayu manis bubuk (bisa jg diganti batang).
- Diperlukan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1-2 sdt kaldu bubuk (saya pakai maseko ayam kampung).
- Siapkan secukupnya Garam dan gula.
- Siapkan 1 sdm minyak goreng.
Akhirnya mengobati rasa penasaran,coba resep Bunda Sanita. Aneka Resep Sop Ayam Enak dan Rahasia Cara Membuat Bumbu Sup Ayam Pak Min, Klaten, Bening, Pecok dan Bumbu Rempah Padang. Berbicara mengenai masakan resep ayam memang tidak ada habisnya. Selain semua bagian tubuhnya bisa kita manfaatkan untuk kehidupan sehari hari.
Langkah-langkah membuat Sop ayam rempah (ala pak Min)
- Bersihkan ayam. Rebus bersama air dan batang daun bawang. Biarkan hingga empuk dan menjadi air kaldu. Jika sudah matang sisihkan..
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Lalu tambahkan jahe, daun salam, daun jeruk, serai. Setelah semua layu masukkan tumisan bumbu ke air kaldu ayam tadi. Masukkan wortel. Masak hingga mendidih..
- Setelah mendidih masukkan kol. Beri bumbu lada, garam,gula,kayu manis dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Tambahkan irisan daun bawang..
- Masak hingga bumbu meresap dan semua sayuran matang. Koreksi rasa kembali. Jika sudah pas, angkat dan sajikan hangat. Semoga bermanfaat ya😊.
Waktu masih tinggal di jakarta, sama suami suka makan sop ayam nya pak Min yang di Matraman. Potongan ayamnya besar trus seger kuahnya, ga b. Sop ayam pak min adalah salah satu sop ayam yang sudah terkenal di berbagai daerah. Apabila kita lihat dari awal, Pak min ini berjualan sop ayam dengan bumbu dan rempah yang masih segar. Ayam yang digunakan oleh Pak Min juga tidak sembarangan, ia menggunakan Ayam Kampung yang membuat Sop ini semakin lezat.