Sop ayam rempah klaten. Namanya mungkin terdengan kurang umum, tetapi kalau sudah mencicipinya pasti akan ketaguhan dengan olahan sayur sup dari Klaten ini. Selain resep Pak Min, bumbu sop ayam pecok ini juga tidak kalah lezatnya lho. Namanya diambil karena cara membuat sop ayam pecok ini agak unik.

Merdeka.com - Bicara soal kuliner sop yang terhitung melegenda, sop ayam kampung Klaten Pak Min adalah salah satunya. Sederhana, tetapi benar-benar gurih dan bisa menghangatkan badan. Kuah sop ini paling pas diseruput saat udara dingin atau badan sedang tak sehat. Kamu bisa memasak Sop ayam rempah klaten menggunakan 15 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Sop ayam rempah klaten

Kamu perlu 1 ekor ayam (potong kecil).
Siapkan Sayur sop²an.
Siapkan 1/2 butir bawang bombay.
Kamu perlu 5 siung bawang putih.
Siapkan 3 siung bawang merah.
Diperlukan 1/4 butir biji pala.
Diperlukan 2 butir kapulaga.
Diperlukan 2 butir cengkeh.
Kamu perlu 1 jempol jahe.
Kamu perlu 2 lembar daun jeruk.
Siapkan 1 lembar daun salam.
Kamu perlu 1 batang sereh.
Siapkan Garam.
Siapkan Gula.
Siapkan Penyedap.

Lihat juga resep Sop ayam kampung rendah kalori enak lainnya! Sop ayam rempah klaten Si kecil sedang flu, kl makan mau nya yg berkuah. Sop ayam ini Rasanya seger bgt. tika Jakarta. Salah satu kuliner legendaris Klaten adalah sop ayam pecok.

Cara Membuat Sop ayam rempah klaten

Cuci bersih ayam lalu rebus di air mendidih selama 3 menit. Sisihkan.
Di panci lain.. Rebus air hingga mendidih lalu masukan ayam beserta bumbu lain nya kecuali sayur sop²an hingga empuk.
Ayam sudah empuk lalu masukan wortel kentang dan buncis sampai setengah empuk lalu masukan kol daun bawang seledri.
Sajikan.

Istilah pecok berarti memotong-memotong secara acak. Di sini ayam dipotong tidak beraturan beserta tulang-tulangnya. Ayam yang dipecok baik daging dan tulangnya memberi rasa gurih yang khas pada kuahnya. Sumsum tulang ayam akan menghasilkan kaldu yang lezat untuk sup ini. Seriuuuuuuusss ini enak banget maasyaa Allâh.