Begini Membuat Ayam kuah merah (angkak) Tanpa Ribet

Ayam kuah merah (angkak). Buatkan hidangan ayam kuah spesial untuk keluarga. Fungsi; Kuah Merah (Fung Khiuk Thong/Angkak) Sangat Baik utk Ibu Melahirkan dan menambah susu asi,bisa menambah. Ati ampela jg aku masak jg sekalian.

Rebus air, paha ayam, dan Angkak telah dikenal penduduk Tiongkok sejak ratusan tahun silam. Angkak sudah sering digunakan sebagai obat tradisional mengobati demam berdarah dengue (DBD). Angkak adalah beras putih biasa yang menjalani proses fermentasi bersama jamur Monascus purpureus, sehingga memperoleh warna merah tua keunguan khas yang dikenal oleh. Kamu bisa menyiapkan Ayam kuah merah (angkak) menggunakan 7 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Ayam kuah merah (angkak)

1. Siapkan 1 ekor ayam.
2. Siapkan 1 jari jahe, iris2 1cm, geprek.
3. Diperlukan 6 siung bawang putih, geprek.
4. Kamu perlu 1 sdm angkak (atau sesuaikan dgn banyak air).
5. Kamu perlu secukupnya Garam.
6. Siapkan secukupnya Gula.
7. Siapkan secukupnya Penyedap.

Kapsul Angkak (beras merah) diproses secara higienis menurut Standar Cara Pembuatan Obat Tradisional yang baik (CPOTB) untuk mendapatkan manfaat angkak secara optimal. Beras merah China (Angkak) merupakan pengawet dan pewarna makanan alami dan menyehatkan. Sup ayam angkak ini merupakan salah satu resep tradisional dari China yang kaya akan khasiat dan cita rasa. Anda dapat mengkonsumsi sup ayam angkak, seperti yang sudah dijelaskan pengolahannya pada poin di atas, atau ana juga bisa meminum rendaman angkak secara teratur.

Langkah-langkah membuat Ayam kuah merah (angkak)

1. Siapkan 2 panci, 1 panci untuk memblansir ayam, 1 panci lainnya diisi air untuk merebus ayam yg telah di blansir. Cara blansir, rebus ayam hingga keluar busa2 coklat.
2. Pindahkan ayam ke panci satunya yg berisi air bersih. Lanjutkan merebus ayam dengan panci kedua. Dengan cara ini, kuah yg didapatkan akan bening.
3. Siapkan bumbu yang akan dicemplung sambil menunggu air mendidih.
4. Setelah kuah mendidih, masukkan bawang putih dan jahe yg sdh digeprek kedalam panci, aduk rata.
5. Masukkan angkak, aduk rata. Masak hingga ayam matang dan berubah warna menjadi merah.
6. Agar kuah "bersih", sisihkan ayam kemudian ambil penyaring dan saring remah2 bawang dan angkak. Setelah kuah bersih, baru masukkan garam, gula dan penyedap secukupnya. Tes rasa. Jika sdh pas, pindahkan ke wadah saji..

Sebelum mengetahui cara budidaya bawang merah, dulur-dulur harus paham terlebih dahulu syarat tumbuh bawang merah. Angkak bagus untuk menaikkan trombosit darah. Diingat ya kalo ada saudara atau kerabat yang sakit demam berdarah atau DBD kasih minum sop ini ya. Cara Memasak Ayam Merah Angkak Tradisional Setelah itu, tumis bumbu halus Iris bawang merah untuk taburan, kemudian buat bumbu halusnya, kemudian goreng bawang merah, selanjutnya tumis sampai harum masukan ayam.