Ayam angkak masak kuah. Saya masak sup ayam ini buat anak saya. Karena anak saya pernah demam sampai kejang.sampai saya trauma 🤣🤣. Tambahkan juga arak masak, lalu aduk dan diamkan sebentar hingga semua meresap dan ayam empuk dengan sempurna Setelah matang, hidangkan di mangkuk saji.
Masak hingga mendidih dan daging ayam menjadi empuk, jika sudah.
Daging Ikan gorengnya jika ingin di sajikan baru dimasukan kedalam kuah sup.
Apa lagi, kalau tak ada kuah.
Kamu bisa memasak Ayam angkak masak kuah menggunakan 7 bumbu dan 3 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Ayam angkak masak kuah
- Diperlukan 300 gram ayam kampung yg sdh dipotong2.
- Siapkan 1/2 sdm angkak, ulek halus.
- Diperlukan 2 cm jahe, digeprak.
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang halus, digoreng.
- Diperlukan 20 ml angciu (optional).
- Diperlukan secukupnya Air.
- Diperlukan secukupnya Garam, gula.
Ada yang suka kicap berkuah dan ada yang suka kicap kering melekat pada ayam atau ikan. Kalau tak ada kuah lain, saya akan buat yang sedikit berkuah kicap. Apa apa pun saya suka tengok hubby dan anak anak makan ayam masak kicap. Menu ayam masak merah ni memang simple dan sangat digemari ramai.
Langkah-langkah membuat Ayam angkak masak kuah
- Campur potongan ayam dg ulekan angkak. Diamkan 15 menit.
- Didihkan air, masukkan jahe geprak, angciu dan ayam. Setelah ayam lembut, tambahkan garam dan gula, tes rasa. Masukkan bawang putih goreng.
- Sajikan hangat.
Bukan apa, rasanya yang sedap pedas-pedas manis sesuai dimakan bila-bila masa. Antara menu kegemaran rakyat Malaysia ini memang ngam dimakan dengan nasi panas-panas. Fuh memang menangis teringat masakan mak dekat kampung. Jika anda mahukan sesuatu yang lebih istimewa daripada ayam masak merah, bolehlah anda menghasilkan masakan ayam masak ros ini. Resepinya hampir sama seperti ayam masak merah, tetapi menggunakan pelbagai rempah ratus seperti bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis dan serai untuk mendapatkan kuah yang lebih berperisa dan aromatik.