Sup Ayam Merah (Angkak),,, simple & enak. Sup Ayam Merah (Angkak),,, simple & enak. Saya masak sup ayam ini buat anak saya. Karena anak saya pernah demam sampai kejang.sampai saya trauma 🤣🤣.
Sup Ayam Angkak / Ayam Merah..
Kangen makan sup merah buatan ibu, jadi bikin sendiri tapi resep ini saya bikin ala saya soalnya menyesuaikan bahan yang ada.
Maaf foto step by stepnya tidak ada soalnya hp dipakai anak sekolah online @DapoerUmmuHana.
Kamu bisa memasak Sup Ayam Merah (Angkak),,, simple & enak menggunakan 9 bumbu dan 14 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Sup Ayam Merah (Angkak),,, simple & enak
- Diperlukan 1 kg ayam, potong sesuai selera (sy campuran kepala, dada & paha).
- Kamu perlu 1500 ml air.
- Diperlukan 5 siung bawang putih, memarkan.
- Siapkan 10 gr jahe, memarkan.
- Kamu perlu 1 sdt munjung angkak.
- Diperlukan 1 sachet masako ayam.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt minyak wijen.
Seputar Pengalaman berbagi resep membuat sup ayam simple ala Chinese yang higienis dan mudah. Hari ini saya menyediakan Sup Ayam mengikut apa yang disarankan di pek pembungkusan Rempah Sup Adabi. Bukan cara saya menyediakan sup yang biasa yang mana saya akan tumis darat. Tumis darat ialah saya menumis bawang, halia dan rempah sup terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kuah sup.
Langkah-langkah membuat Sup Ayam Merah (Angkak),,, simple & enak
- Rebus ayam dengan air secukupnya..
- Rebus hingga mendidih dan keluar busa2. Matikan api kompor..
- Kemudian angkat panci, taruh dibawah pancuran air, buang air rebusan pertama & cuci ayam..
- Kemudian tiriskan ayam dalam wadah..
- Ini penampakan panci yg bekas rebusan pertama, cuci bersih panci..
- Setelah panci di cuci hingga bersih. Tambahkan 1500 ml air, masukkan ayam kedalamnya. Rebus kembali hingga mendidih..
- Memarkan bawang putih & jahe..
- Setelah air rebusan ayam mendidih, masukkan bawang putih + jahe + angkak, aduk rata. Angkak bisa dihaluskan dahulu/ dimasukkan utuh..
- Masukkan juga masako ayam + garam + gula pasir, aduk rata. Masak hingga ayam matang..
- Tambahkan minyak wijen, aduk rata, tes rasa..
- Matikan api kompor, biarkan hangat..
- Sup ayam merah (angkak) siap disajikan. Saya sajikan hanya dengan nasi & sambal rebus.,,, Enak banget, Segar & Mantap 😃👍.
- Ini penampakan angkak..
- Langkah pembuatan. Selamat Mencoba 😃.
Untuk resepi sup ayam tanpa rempah ini, anda perlu memotong ayam dalam potongan yang kecil-kecil dan anda boleh memilih untuk meletakkan apa-apa sayuran didalamnya. Adalah lebih enak jika anda mencampurkan sayur kobis bunga dan lobak merah. Kemudian tumis bawang merah, putih & halia yg telah ditumbuk. Masukkan air, ayam, kentang, carrot & sup bunjut juga garam secukup rasa. Tabur daun sup & daun bawang serta bawang goreng.