Ayam Merah (Angkak). NB: Angkak adalah beras putih jenis tertentu yang dibiakkan dengan sejenis ragi khusus selama beberapa hari sehingga mengubah warna beras. Angkak sudah sering digunakan sebagai obat tradisional mengobati demam berdarah dengue (DBD). Beragam manfaat kesehatan dari Angkak (beras ragi merah).

Angkak sendiri merupakan salah satu jenis bahan yang banyak dimanfaatkan, baik air hasil rendamannya, maupun angkak itu. Resepi Ayam Masak Merah ala Kenduri yang sangat sedap dan anda harus mencubanya. Fungsi; Kuah Merah (Fung Khiuk Thong/Angkak) Sangat Baik utk Ibu Melahirkan dan menambah susu asi. Kamu bisa memasak Ayam Merah (Angkak) menggunakan 7 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Ayam Merah (Angkak)

Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong 12 bagian, cuci bersih.
Siapkan 1 sdt angkak, rendam dgn air hangat 15-20 menit.
Kamu perlu 3 btr bawang merah, iris.
Diperlukan 2 siung bawang putih, iris.
Diperlukan 2 ruas jahe, iris korek.
Diperlukan Secukupnya garam, lada, gula pasir, kaldu bubuk (optional).
Kamu perlu 1 L air.

Ayam Angkak termasuk dari salah satujenis masakan atau kuliner yang termasuk kuliner khas dari Angkak atau juga biasa disebut dengan beras merah Cina termasuk dari sejenis cendawan yang. Mencicipi sedapnya bakpao daging ayam merah bersama dengan saus sambal adalah paduan Siapkan sebuah panci dan seduh angkak dengan menggunakan air mendidih, sisihkan sementara. Kapsul Angkak (beras merah) diproses secara higienis menurut Standar Cara Pembuatan Obat Tradisional yang baik (CPOTB) untuk mendapatkan manfaat angkak secara optimal. Untuk membuat ayam bangkok aduan anda kuat dan tangguh diperlukan perawatan dan pelatihan Apa saja kesalahan kesalahan yang sering dilakukan pemula dalam merawat ayam aduan muda?

Langkah-langkah membuat Ayam Merah (Angkak)

Tumis bawang merah, putih & jahe hingga harum, masukkan air rendaman angkak, 1L air dan ayam kampung, aduk sebentar, masak hingga mendidih dgn api kecil.
Beri garam, gula, lada, dan kaldu bubuk (opsional) secukupnya, aduk rata, masak hingga ayam empuk.
Test rasa, koreksi jika ada kurang rasa, angkat & sajikan.
Note : Jika menggunakan panci khusus, ayam lebih cepat empuk.

Ayam masak merah is a Malaysian traditional dish. This literally means chicken "cooked-red" in English. It is a casserole of chicken pieces in dried chillies sambal. It tends to be a home-cooked dish, so many variations on the recipe exist. Angkak, red fermented rice, red kojic rice, red koji rice, atau ang-kak, yaitu beras putih jenis tertentu yang dibiakkan dengan sejenis ragi khusus selama beberapa hari sehingga mengubah warna beras menjadi merah.