Resep: Tempe dan Tahu Bacem Tanpa Ribet

Tempe dan Tahu Bacem. Cara membuat tempe bacem biasanya menggunakan air kelapa untu mendapatkan cita rasa manis yang lebih gurih, tetapi tanpa air kelapa pun kita juga dapat memasak tempe dan tahu bacem yang tak kalah enak pula. Sebenarnya bila tidak ingin menggunakan air kelapa, kita cukup menggantikannya dengan air biasa dalam resep. Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini.

Tempe dan tahu bacem bisa dijadikan lauk sarapan dan disimpan untuk esok hari. Cara membuat sajian ini cukup mudah, tempe tahu hanya perlu direbus sampai bumbu meresap. Berikut selengkapnya resep tempe dan tahu bacem, dilansir dari SajianSedap. Kamu bisa menyiapkan Tempe dan Tahu Bacem menggunakan 14 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Tempe dan Tahu Bacem

1. Siapkan 12 tempe.
2. Kamu perlu 5 buah tahu putih.
3. Kamu perlu 6 buah ceker ayam.
4. Kamu perlu 5 lembar daun salam.
5. Kamu perlu 3 ruas jari lengkuas, geprek.
6. Siapkan 150 gr gula merah warna gelap, sisir (sesuai selera).
7. Siapkan 700 ml air kelapa.
8. Siapkan Bumbu halus:.
9. Kamu perlu 5 siung bawang putih.
10. Siapkan 9 siung bawang merah.
11. Diperlukan 3 butir kemiri sangrai.
12. Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
13. Siapkan 1/2 sdt garam halus atau sesuai selera.
14. Diperlukan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.

Lihat juga resep Tahu tempe bacem enak lainnya! Resep Tempe Bacem - Bacem atau baceman merupakan sajian dari daerah Jawa Tengah dan juga Yogyakarta bagian timur (Mataraman) dengan ciri khas manis gurih. Bumbu khas yang digunakan untuk memasak bumbu bacem adalah gula merah dan garam. Tanpa disadari mengolah panganan dengan dibacem merupakan salah satu cara pengawetan secara alami lho!

Cara Membuat Tempe dan Tahu Bacem

1. Masukkan semua bahan ke dalam panci. Tutup pancinya. Masak/ungkep dengan api kecil sampai air menyusut tapi tidak sampai habis. Cicipi rasanya sebelum air menyusut banyak. Jika sudah pas, matikan api dan biarkan tempe/tahu/ceker terendam sisa kuah semalaman supaya bumbunya meresap. Bisa juga dimasukkan ke kulkas dengan wadah tertutup. (Tapi jika menggunakan ceker ayam, kuahnya akan padat jika ditaruh di kulkas).
2. Goreng dengan api sedang sampai matang..
3. Tempe bacem siap disajikan. (Tahu dan ceker ayamnya gak ikut kefoto..hehehe) Bisa untuk lauk atau dimakan langsung..
4. Dimakan dengan jadah bakar juga cocok..

Tahu dan tempe bacem menjadi salah satu lauk populer terutama di Jawa. Cara memasak tahu dan tempe bacem ini sebenarnya cukup mudah, yaitu tahu dan tempe dimasak dengan bumbu dalam waktu yang lama. Namun, salah satu kendala membuat makanan ini adalah tahu yang sering hancur dan tempe yang kurang sedap. Lihat juga resep Tahu Bacem, Tahu Tempe Bacem enak lainnya! Tempe dan Tahu Bacem - Kembali ke topik awal, tempe dan tahu juga enak untuk dibikin bacem. ini sering dilakukan oleh orang jawa tengah dan timur, karena saya orang jawa tengah maka saya kasih judul tempe dan tahu bacem khas jawa tengah.