Resep: Ayam Bacem dan Tahu Bacem dengan Air Kelapa Yang Enak

Ayam Bacem dan Tahu Bacem dengan Air Kelapa. Ungkep tempenya bersama dengan air kelapa, kecap manis, gula merah, daun salam, garam, lengkuas & bumbu halusnya sampai matang serta meresap. Goreng sebentar tempenya dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang sampai berwarna kecokelatan. Tambahkan bumbu halus, tempe, tahu, daun salam, dan lengkuas.

Lihat juga resep Ayam bacem goreng chrispy & terong goreng chrispy enak lainnya! Ayam Bacem dan Tahu Bacem dengan Air Kelapa Resep Ayam Bacem dengan air kelapa, bisa untuk digoreng atau bisa juga untuk dibakar. Resep bacem khas Jawa Tengah yang ini spesial, karena menggunakan air kelapa untuk merebusnya, sehingga rasanya pun lebih nikmat. Kamu bisa menyiapkan Ayam Bacem dan Tahu Bacem dengan Air Kelapa menggunakan 12 bumbu dan 8 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Ayam Bacem dan Tahu Bacem dengan Air Kelapa

1. Kamu perlu 1 ekor ayam.
2. Siapkan 10 buah tahu bacem putih.
3. Diperlukan 11 butir bawang merah.
4. Kamu perlu 7 siung bawang putih.
5. Diperlukan 5 butir kemiri.
6. Siapkan 5 lembar daun salam.
7. Diperlukan 5 cm laos (lengkuas).
8. Diperlukan 100 gram gula merah/gula jawa.
9. Kamu perlu 1 sdt garam.
10. Diperlukan 5 sdm kecap manis.
11. Kamu perlu 750 ml air kelapa.
12. Kamu perlu minyak goreng (jika digoreng) atau mentega (jika dibakar).

Cara membuat tempe bacem tanpa air kelapa: Blender bahan bumbu halus dengan sedikit air hingga halus. Masukkan, daun salam, lengkuas dan air ke dalam panci. Tambahkan gula merah iris, gula pasir, larutan air asam jawa, kecap manis, kulit bawang merah, dan garam, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga air mengering.

Cara Membuat Ayam Bacem dan Tahu Bacem dengan Air Kelapa

1. Ayam dan tahu bisa dibiarkan utuh atau juga dipotong-potong. Tergantung selera Anda. Jangan lupa, sebelum dimasak, ayam dan tahu sebaiknya ditusuk-tusuk terlebih dahulu dengan garpu. Tujuannya adalah bumbu meresap dengan sempurna sampai ke dalam.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.
3. Rebus air kelapa dengan api kecil.
4. Masukan potongan ayam dan tahu.
5. Rebus hingga mendidih sambil diaduk rata.
6. Kecilkan api, terus rebus hingga matang dan bumbu meresap, teruskan hingga air kelapa tersisa sedikit.
7. Jika ingin digoreng, panaskan minyak dan goreng sampai agak kering (jangan terlalu lama, karena justru akan menjadi keras). Jika ingin dibakar, oleskan sedikit mentega pada ayam, lalu bakar di atas bara api.
8. Sajikan dengan sambal bawang (bisa juga jenis sambal yang lain, tapi kalau menurut saya paling cocok dengan sambal bawang).

Ayam Bacem dan Tahu Bacem dengan Air Kelapa. Resep Ayam Bacem dengan air kelapa, bisa untuk digoreng atau bisa juga untuk dibakar. Resep bacem khas Jawa Tengah yang ini spesial, karena menggunakan air kelapa untuk merebusnya, sehingga rasanya pun lebih nikmat. Chicken mini with coconut water sauce. Tapi sayang, gak pernah punya stok air kelapa selama ini.