Ayam Bacem. Ini adalah resep membuat ayam bacem ala Resep Pawonputri Bahan & bumbu : Ayam kampung Bawang putih Bawang merah Lengkuas ketumbar Gula merah Daun salam Air. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam.
Ayam Bacem ini hasil Recook dr resep mba Hanina dan Ameii.adaptasi dari resep mba EndangJtt yang mmg endang gulindang bingitttt.
Kamu bisa menyiapkan Ayam Bacem menggunakan 15 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Ayam Bacem
- Kamu perlu 1 ekor ayam, potong 8 bagian.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
- Siapkan Secukupnya gula merah, sisir halus.
- Diperlukan Secukupnya kecap manis.
- Diperlukan Secukupnya gula pasir.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Kamu perlu 1 liter air kelapa (hanya sampai ayam terendam).
- Siapkan 🍃 Bumbu Halus 🍃.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Kamu perlu 3 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 sdm ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Kamu perlu 100 ml air asam jawa.
XD thx ya moms uda Share resepnya ^__^ Cusssss. Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya. Kota adem ayem yang penuh memori mengesankan, kala berjuang dibangku kuliah dengan uang saku pas-pasan. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis.
Cara Membuat Ayam Bacem
- Dalam wajan masukkan ayam, bumbu yg sudah dihaluskan, air kelapa dan bahan lainnya..
- Masak hingga ayam lunak dan bumbu meresap, tes rasa yaa.. kalo saya setelah lunak ayam tidak lgsg ditiriskan tapi dibiarkan dalam wajan hingga bumbu benar" meresap.. Semisal masak pagi, sorenya baru diangkat.. Biar afdol hee...
- Goreng ayam dengan api kecil kna cepet banget gosongnya.. Kalo mau di bakar/panggang tinggal dioles dengan bumbu sisa ayam + kecap.. Selamat mencobaa.. 😘😘.
- Penampakan sebelum digoreng.. Cantik yaa...
Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula. Bahan Resep Ayam Bacem Rempah yang Harus Anda Ketahui. Meskipun rasa dari ayam bacem terkenal sangat lezat sehingga banyak yang mengira bahwa bahan-bahannya sulit. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama.