Ayam,tahu, dan tempe bacem. Baceman atau bacem sendiri merupakan sajian makanan khas dari daerah Jawa Tengah & Yogyakarta sebelah timur (Mataraman). Sebetulnya bacem ini merupakan cara pengolahan makanan yang awalnya berfungsi untuk mengawetkan produk, biasanya tempe dan tahu. Lihat juga resep Ayam bacem goreng chrispy & terong goreng chrispy enak lainnya!
Berikut selengkapnya resep tempe dan tahu bacem, dilansir dari SajianSedap.
Bisa untuk tahu dan tempe juga.
Lihat juga resep Tahu tempe bacem enak lainnya!
Kamu bisa menyiapkan Ayam,tahu, dan tempe bacem menggunakan 11 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Ayam,tahu, dan tempe bacem
- Diperlukan 500 gr ayam potong.
- Diperlukan 10 buah tahu putih kotak.
- Kamu perlu 1 papan tempe uk sedang, iris.
- Kamu perlu 2 ruas lengkuas keprek.
- Kamu perlu 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Kamu perlu 5 siung bawang putih.
- Kamu perlu 2 kepal tangan gula jawa (sesuaikan tingkat kemanisan aja).
- Diperlukan 2 sdm kecap manis.
- Kamu perlu secukupnya garam (kurleb 1 sdm jgn byk2 dulu di icip).
- Siapkan secukupnya air.
Bumbu bacem merupakan masakan khas nusantara yang enak dan sangat populer di beberapa daerah seperti Jawa, Jogja dan Sunda bahkan daerah-daerah lain juga sudah sangat mengenalnya. Bacem merupakan cara pengolahan makanan dengan cara mengawetkan, biasanya digunakan untuk tempe dan tahu yang biasa dijadikan sebagai variasi menu makan harian yang. Bahan dan juga bumbu untuk resep tempe bacem juga mudah ditemukan dipasaran. Bumbu Halus, bumbu pelengkap dari tempe bacem tersebut bisa anda gunakan untuk resep Tahu Tempe yang dilengkapi dengan Ayam Goreng ataupun lauk yang lainnya.
Langkah-langkah membuat Ayam,tahu, dan tempe bacem
- Cuci bersih ayam rendam dg air jeruk nipis,bilas lg dan tiriskan. iris2 tempe..
- Dalam wajan masukkan semua bahan. beri air secukupnya.. nyalakan api dan tunggu hingga air menyusut. tp jgn lupa utk melihat dan mengaduk sesekali ya biar g gosong yg bawah.. sblm air menyusut di icip dulu manis dan asinnya...
- Penampakan jika sdh menyusut dan matang. siap digoren/dibakar.
- Goreng dg minyak byk dan api sedang aja krn manis gampang gosong. jgn terlalu lama goreng nya. skdr aja utk tekstur garing...
- Siap dinikmati brsama sambal bajak dan nasi anget....
Untuk menghasilkan masakan Tahu Dan Tempe bacem sebaiknya anda gunakan api yang sedang-sedang saja. kenapa? Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat! Tempe dan Tahu Bacem - Kembali ke topik awal, tempe dan tahu juga enak untuk dibikin bacem. ini sering dilakukan oleh orang jawa tengah dan timur, karena saya orang jawa tengah maka saya kasih judul tempe dan tahu bacem khas jawa tengah.