Ceker Ayam Bacem. Bacem ayam,ceker dan tahu Ini menu buat bekal piknik ke pantai.acara perpisahan sekolah.alhamdulilah.seketika setelah rantang dibuka,ludes deh bacemnya😁😄 horeeee😎🙌 kata teman -teman enak. #siapramadan #ahlinyaayam #masakitusaya #cookpadindonesia #bagikaninspirasimu Dari banyak bagian ayam yang kata orang enak saya lebih suka dengan bagian ceker nya. sebagian orang banyak yang tidak suka dengan olehan ceker tapi bagi penggemar ceker pasti kenal dengan sekian banyak olahan ceker diantara nya keripik ceker ceker bacem, kenapa ya ceker itu enak banget. Ceker yang empuk sudah siap sajikan begitu saja, atau bisa juga digoreng dulu jika ingin ceker bacem kering. Sajikan hangat dan bisa dinikmati juga dengan nasi.

Cara membuat ceker ayam bacem sendiri tidaklah terlalu susah. Resep Bacem Ceker ala Angkringan Jogja. Setelah punya suami, mertua masak baceman ternyata enak. Kamu bisa memasak Ceker Ayam Bacem menggunakan 18 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Ceker Ayam Bacem

Siapkan 4 potong Sayap Ayam.
Siapkan 9 potong Ceker Ayam.
Siapkan 2 keping kecil Gula Jawa sisir.
Kamu perlu 100 ml Air.
Diperlukan Bumbu Halus:.
Kamu perlu 6 siung Bawang Merah.
Kamu perlu 3 siung Bawang Putih.
Diperlukan 2 buah Kemiri bakar.
Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk.
Kamu perlu Bumbu Lainnya:.
Siapkan 2 lembar Daun Salam.
Diperlukan 1 batang Sereh geprek simpulkan.
Siapkan 1 ruas jempol Lengkuas/ Laos.
Diperlukan secukupnya Kecap Manis.
Siapkan secukupnya Garam.
Kamu perlu secukupnya Gula Pasir.
Siapkan secukupnya Kaldu Bubuk.
Siapkan secukupnya Lada bubuk.

Akhirnya gogling resep dan first trial bikin bacem. Cara Memasak Ceker Ayam Bumbu Bacem: Rebus dulu ceker ayamnya hingga matang, kemudian buang airnya. Siapkan sebuah panci atau wadah sejenisnya, masukkan saja ceker ayamnya bersama dengan bumbu halus juga daun salam, lengkuas, garam, gula merah serta air secukupnya, hingga cekernya tampak terendam seluruhnya. Bumbu bacem khas Yogyakarta dan Jawa Tengah ini bercita rasa manis dengan bumbu gula merah.

Langkah-langkah membuat Ceker Ayam Bacem

Rebus ayam. Setelah mendidih, buang air rebusan ayam..
Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan daun salam, sereh dan lengkuas. Tumis sampai harum. Lalu tambahkan gula jawa sisir dan sedikit kecap. Aduk-aduk sampai gula jawa lumer..
Masukkan ayam yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk-aduk sampai bumbu merata dengan ayam..
Masak ayam sampai kuah mulai sat dan mengkaramel. Sajikan..

Cara membuat Bacem Ceker praktis dan mudah, Bunda cukup merebus semua bumbu yang disiapkan bersama ceker hingga air kelapa asat, tujuannya agar bumbu lebih meresap. Kemudian goreng ceker dalam minyak panas hingga kering. Ngomongin ceker (kaki) ayam memang seakan tiada habisnya. Pasalnya, banyak aneka masakan tradisional Indonesia berbahan ceker ayam. Nah, yang akan dibahas County of Food ini berasal dari masyarakat Jogja.