Begini Menyiapkan Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar) Yang Enak

Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar). Ayam Bakar Bumbu Bacem Khas Yogya. Nah.hari ini menu kami adalah ayam bakar bacem ini.plus sambal terasi matang.hemmm.yummy dech.siap Goreng semua bahan hingga matang kecuali gula dan garam, ulek hingga halus, tambahkan gula dan garam. Ayam GorengBacem merupakan varian masakan ayam yang sudah umum di kalangan masyarakat Jawa dan biasanya ayam bacem ini disajikan dengan sambel Bajak yang sangat khas.

Selain terkenal dengan keindahan dan keunikan budayanya, Yogyakarta atau lebih dikenal juga dengan sebutan kota Jogja juga terkenal sebagai gudang kuliner yan enak enak. Pasti teman teman sudah tahu dan mendengar kelezatan. Apa aja bisa di bacem.dari ayam.tahu.tempe.daging.babat usus.banyak dech. Kamu bisa menyiapkan Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar) menggunakan 24 bumbu dan 3 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar)

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian atau sesuai selera.
2. Kamu perlu 1 liter air kelapa (saya: 800ml air kelapa+200ml air biasa).
3. Siapkan Bumbu Halus.
4. Diperlukan 1/2 sdt peres jinten.
5. Diperlukan 5 siung bawang merah.
6. Siapkan 3 siung bawang putih.
7. Diperlukan Bumbu Cemplung.
8. Siapkan 2 keping gula merah (di resep 70gr).
9. Diperlukan 1 sdm asam jawa, larutkan dg 100ml air.
10. Kamu perlu 1.5 sdm garam.
11. Kamu perlu 1 sdm gula pasir.
12. Siapkan 4 sdm kecap manis.
13. Siapkan 6 lembar daun salam segar.
14. Diperlukan 5 cm laos, geprek.
15. Kamu perlu 1/2 sdt penyedap rasa (bisa skip, bisa diganti kaldu jamur).
16. Kamu perlu Bahan Sambal.
17. Siapkan 4 buah cabai merah keriting.
18. Diperlukan 8 buah cabai rawit merah (sesuai selera).
19. Kamu perlu 1 sdt gula merah serut.
20. Diperlukan 1/2 sdt terasi bakar.
21. Diperlukan 100 ml air asam jawa.
22. Diperlukan secukupnya Garam.
23. Diperlukan Sedikit penyedap rasa (bisa diskip).
24. Siapkan 4-5 sdm minyak untuk menggoreng.

Selain tempe dan tahu, ayam adalah pilihan paling tepat untuk dibacem. Yuk, simak resep ayam bacem berikut ini! Bakar Goreng Kukus Panggang Rebus Tumis. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah.

Cara Membuat Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar)

1. Siapkan ayam, cuci bersih. Sisihkan. Panaskan wajan, masukkan air kelapa, ayam, bumbu halus dan bumbu cemplung. Tutup wajan, biarkan (sesekali diaduk) sampai air menyusut. Jangan lupa tes rasa..
2. Setelah air hampir habis, angkat dan tiriskan, tunggu dingin dan masukkan wadah kedap udara dan simpan di kulkas, di bawah freezer. Bisa tahan sampai seminggu.Atau, setelah ditiriskan, bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu seperti saya. Bumbu yg tersisa bisa untuk membuat tempe/tahu bacem. Enak banget..
3. Cara membuat sambal: haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, dan terasinya. Panaskan minyak, goreng cabai halus dan tambahkan bahan lain, aduk sampai layu dan tes rasa. Sajikan dg ayam gorengnya..

Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Kehadiran air kelapa ini juga mempercantik warna potongan ayam yang dibacem menjadi cokelat karamel. Language: Share this at Ini dia sambal terasi yang cocok untuk dimakan dengan tempe, tahu goreng, ikan asin, ayam goreng plus lalapan mentah. Makan Anda akan tambah lahap dengan adanya sajian pilihan empat. Ayam goreng jadi makanan yang paling populer dan favorit banyak orang.