Mangut telur. Mangut telur, kelezatan bumbunya meresap hingga ke dalam telurnya. Sajikan hangat dengan nasi pasti lebih komplet. Alhamdulillah dpat telur dari tetangga akhirnya pengen masak mangut.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan.
Telur mengandung salah satu zat gizi bernama kolin yang sangat penting bagi tubuh, yang sayangnya tidak diproduksi oleh tubuh sesuai dengan kebutuhan.
Kamu bisa memasak Mangut telur menggunakan 12 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Mangut telur
- Siapkan 5 telur.
- Siapkan 1 Santan(kara kecil).
- Diperlukan 5 Bawang merah.
- Kamu perlu 3 Bawang Putih.
- Kamu perlu 3 Kemiri.
- Diperlukan Cabe merah besar (secukupnya) iris menyamping.
- Diperlukan Cabe hijau besar (secukupnya) iris menyamping.
- Kamu perlu Bawang goreng (taburan).
- Diperlukan secukupnya Laos(digeprek), daun salam, kemangi,daun jeruk.
- Siapkan Air sedikit saja.
- Kamu perlu Garam,gula dan penyedap rasa(royco ayam).
- Siapkan 1/2 sendok teh Lada bubuk.
Mangut merupakan masakan khas yang ada di daerah kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Untuk yang gemar menikmati makanan pedas anda dapat mencoba Mangut Ndas Manyung ini. Aroma mangut lele Mbah Marto begitu khas. Kuah mangut lele yang berwarna keoranyean membuat lidah tersetrum dengan rasa yang gurih-pedas dengan adanya potongan cabai besar.
Cara Membuat Mangut telur
- Haluskan Bawang Merah, putih, kemiri,garam,gula.
- Tumis hingga harum, lalu masuk kan irisan cabe merah dan hijau lalu daun salam, lengkuas, daun jeruk tambah sedikit air.
- Masukkan telur satu per satu kasih jeda 1 menit antara 1 dan lainnya.
- Setelah telur sdh matang masukkan santan kara.tunggu hingga mendidih lalu diberi penyedap rasa lalu tambah daun kemangi..
- Angakt dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Mangut Iwak Beong menjadi sajian paling populer di kawasan Borobudur. Ada mangut lele juga opor ayam yang tak kalah enak. Tak perlu khawatir, harga seporsinya terjangkau dan aman di kantong. Telur asin sangat tinggi akan berapa vitamin serta sangat mudah di konsumsi untuk lauk sehari hari. Mangut beong yang merupakan makanan di yang hanya terdapat di kabupaten magelang jawa tengah.