Gurami Mangut. Mangut ini sangat menggoda selera dan cocok buat kalian yang suka rasa gurih pedas. Variasi menu lain selain gulai ikan. Mangut itu salah satu menu khas.
Abatafish selain men jual benih gurami juga men jual berbagai jenis bibit ikan air tawar seperti bibit lele nila mas karper tombro bawal patin.
Ikan Gurami - Siapa siy yang tidak kenal dengan ikan gurami?
Ikan berukuran cukup besar dengan daging Karena rasanya enak dan bergizi tinggi.
Kamu bisa memasak Gurami Mangut menggunakan 28 bumbu dan 2 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Gurami Mangut
- Diperlukan Kurleb 700 gram ikan gurami, cuci bersih dan iris dengan pisau dengan jarak 2 cm tiap garisnya.
- Kamu perlu Bumbu perendam:.
- Siapkan 1-2 buah jeruk nipis, ambil airnya.
- Diperlukan 2 siung bawang putih (haluskan dengan ketumbar dan garam).
- Diperlukan 1 sdt biji ketumbar, sangrai.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Siapkan Kuah Mangut:.
- Siapkan 6 butir bawang merah, iris tipis.
- Kamu perlu 1 lembar daun salam.
- Diperlukan 5 batang daun kemangi, petik.
- Kamu perlu 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai, memarkan.
- Diperlukan 1 iris lengkuas, memarkan.
- Kamu perlu 1 iris jahe, memarkan.
- Kamu perlu secukupnya Cabai rawit merah atau hijau utuh.
- Kamu perlu 500 mL santan (parut 1/2 butir kelapa dan tambahkan 400 mL air kemudian peras ambil airnya).
- Diperlukan 1/2 sdm gula pasir.
- Kamu perlu secukupnya Garam dan merica.
- Kamu perlu 2 buah tomat merah, potong kotak atau wedges.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 1 sdm gula merah disisir.
- Kamu perlu 5 buah Cabai merah keriting.
- Siapkan 3-4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 jari kelingking kunyit.
- Siapkan Kaldu ayam atau jamur bubuk.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan 2 buah cabai merah besar.
- Kamu perlu 2 butir kemiri.
Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? I have tasted (actually eaten. haha): Gurami mangut, Ayam mangut, Tongkol pedas, Nasi ayam Jakarta, Nasi ayam suwir and urap urap. We also chose es Degan, es Cincau.
Langkah-langkah membuat Gurami Mangut
- – Rendam gurami dalam air jeruk dan bumbu perendam. Sisihkan selama 1 jam. – Tiriskan gurami setelah 1 jam dan panaskan wajan penggorengan dengan minyak secukupnya. Goreng ikan gurami hingga cokelat keemasan dan matang kedua sisinya. Tiriskan. – Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang merah dan bumbu halus hingga harum. Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai. Masak sebentar. – Tuang 100 mL air..
- Bumbuhi dengan gula pasir, gula Jawa, kaldu bubuk, garam dan merica secukupnya. – Tuang santan dan didihkan. Aduk supaya santan tidak pecah. – Masukkan ikan gurami dan masak hingga kuah mengental dan meresap. Jangan lupa tambahkan tomat merah dan terakhir daun kemangi. – Angkat ikan dan letakkan di atas piring saji. – Sajikan panas dengan nasi putih. Untuk 1 ekor ikan gurami Catatan: Ikan gurami dapat diganti dengan ikan lele, ikan asap atau kepala ikan kakap..
Campurkan semua bahan di atas ke dalam wadah , aduk-aduk hingga adonan mengental , aduk terus hingga rata dan kenyal. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan.