Mangut lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana.

Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya! Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Kamu bisa memasak Mangut lele menggunakan 19 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Mangut lele

Siapkan 5 ekor ikan lele (cmn ambil bagian badan aja).
Siapkan Secukupnya bumbu instan ayam goreng mama suka.
Kamu perlu 1 buah jeruk nipis.
Diperlukan 1 buah serai geprek.
Kamu perlu 3 lembar daun jeruk.
Diperlukan 1.5 buah tomat.
Kamu perlu 10 buah cabai rawit merah.
Siapkan 1 lembar daun salam (skip, tukang sayur lg ga jual).
Kamu perlu secukupnya garam, gula, penyedap, minyak goreng.
Siapkan 200 ml air (saya pake kurang lebih 2 x gelas belimbing).
Diperlukan 1 bungkus santan merk sun kara yang segitiga.
Diperlukan ☀️bumbu halus:.
Diperlukan 1/2 ruas lengkuas.
Diperlukan 1/2 ruas kunyit.
Kamu perlu 1/4 ruas jahe.
Diperlukan 4 siung bawang putih.
Diperlukan 4 siung bawang merah.
Diperlukan 9 buah cabai merah panjang.
Siapkan 1 buah kemiri.

Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides. Mbak Marto enjoys seeing people eating her food. Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.

Cara Membuat Mangut lele

Bersihkan ikan lele, sayat badannya. Lumuri dengan perasan jeruk nipis dan bumbu instan ayam goreng (Bisa juga pake garam/bawang dihaluskan). Diamkan sebentar lalu goreng hingga matang..
Blender / uleg ☀️bumbu halus..
Tumis daun jeruk & serai dulu lalu masukkan bumbu halus aduk sampai harum. Masukkan santan dan air. Airnya boleh disesuaikan selera, krn suami tdk suka kental saya pake -+2x gelas belimbing. Masak pakai api kecil ya..
Kalau sudah mendidih masukkan garam, gula, penyedap, tomat, dan cabai rawit. Koreksi rasa. Masukkan lele yang sudah digoreng. Aduk sebentar. Mangut lele siap disantap 😊..

Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama.