Mangut Bandeng. Lihat juga resep Mangut ikan bandeng enak lainnya! Mengolah bahan makanan oleh sendiri bisa lebih menghemat pengeluaran dan tentunya Anda juga bisa menambahkan menu masakan. Di Resep Mangut Bandeng Sederhana dan Nikmat ini saya.

Nasi jagung, mangut ikan dan sayur bayam sepertinya kolaborasi yang tepat. Saat itu saya merasa masakan tersebut luar biasa sedapnya dan terus-terang sepiring nasi dan sepotong ikan terasa kurang. Hidangan mangut ikan lele khas Magelang adalah salah satu sajian yang lezat. Kamu bisa memasak Mangut Bandeng menggunakan 27 bumbu dan 7 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Mangut Bandeng

Diperlukan 7 ons Bandeng.
Siapkan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
Kamu perlu 3 papan pete, siangi.
Kamu perlu 3 lembar daun jeruk.
Diperlukan 2 lembar daun salam.
Siapkan 4 cabe hijau, potong @2 cm.
Kamu perlu 20 buah cabe rawit utuh.
Siapkan 2 buah tomat, potong kotak.
Kamu perlu 1 buah sereh, geprek.
Diperlukan 50 gr gula merah.
Siapkan 1/2 butir kelapa parut.
Siapkan Secukupnya minyak goreng.
Siapkan Bumbu Haluskan :.
Kamu perlu 8 bawang merah.
Siapkan 4 siung bawang putih.
Kamu perlu 3 buah cabe merah besar.
Diperlukan 3 cm kunyit.
Siapkan 3 cm jahe.
Siapkan 2 cm kencur.
Kamu perlu 3 kemiri.
Siapkan 4 cm laos.
Kamu perlu Secukupnya garam.
Siapkan Kaldu bubuk rasa ayam (bila suka).
Diperlukan Sayuran tambahan :.
Siapkan 6 kacang panjang, potong2.
Kamu perlu 20 lembar daun tangkil.
Kamu perlu 1/2 buah labu siam potong kotak.

Bumbu rempah yang khas merupakan kunci kelezatan dari hidangan ini. Apalagi rasanya yang lezat dipadu dengan gurih. Mulai dari bandeng goreng tanpa duri, bandeng bakar, pepes, betutu, asap, penyet, mangut, presto, hingga bandeng rebus. Termasuk, otak-otak bandeng yang disajikan secara utuh dalam badan ikan.

Cara Membuat Mangut Bandeng

Cuci bersih ikan badeng, potong 9, lumuri dengan jeruk nipis dan garam.
Goreng bandeng sampe kering.
Perah kelapa parut jadi santan, pisahkan santan kental dan encer, sisihkan.
Panaskan minyak, goreng bumbu halus sampe harum, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, garam gula, aduk, masukkan santan encer.
Masukkan seluruh sayuran, pete, biarkan mendidih, masukkan santan kental, timba timba supaya santan tidak pecah.
Koreksi rasa, asin, manis, gurih, pedas, masukkan ikan bandeng yang telah digoreng, cabe hijau dan tomat, biarkan mendidih (tambahkan kaldu bubuk kalo kurang gurih).
Nikmati dengan semangkuk nasi hangat....nyem.....

Ikan bandeng termasuk golongan ikan herbivora, yaitu bangsa ikan yang mengkonsumsi tumbuhan. Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan hasil laut yang cukup terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Namun biasanya, ikan bandeng lebih terkenal dengan olahan bandeng presto nya. Mangut adalah makanan tradisional Indonesia bercitarasa gurih dari kuah santan yang berbalut bumbu dan aroma khas lele yang di asap atau digoreng. Bandeng Juwana Elrina adalah pusat oleh-oleh di kota Semarang yang menjual oleh-oleh khas Semarang seperti Bandeng Duri Lunak, Wingko, Moaci dan Lunpia dan menyediakan.